鋳物フライパンで焼く厚切り豚バラ肉のシンプルサムギョプサル

鋳物フライパンといえば、個人的には、おもいのフライパンです。

愛知碧南・石川鋳造の「おもいのフライパン」

実は数年前から、わが故郷にある石川鋳造では、委託製造ではなく自社商品の開発をしようというプロジェクトが進んでいたとのこと。実家にはこのフライパンのプロトタイプがあるのだが、今回は完成品版。 自動車部品などを作ってきたノウハウを注ぎ込んで完成...

yaromeshi.com

2018.03.04

肉が最高に美味しく焼ける触れ込みだが、豚肉の話はあまりメーカーさんはしないわけです。牛ばっかです。じゃあ、わしがやります。豚、焼きます。
これがさ、美味いのよ。ほんとに。

■材料

・豚バラ塊肉（食べたいだけ）
・サンチュ（食べたいだけ）
・ニンニク（好きなだけ）
・キムチ（好きなだけ）
・コチュジャン（好きなだけ）

■作り方

1.豚バラ肉塊肉を厚めに切る。

2.豚を焼く。脂が溜まってくるので、。拭くか捨てるかして除去しながら焼く。

3.サンチュに焼けた豚とキムチとコチュジャンとニンニクを加えて巻いて食べる。

■まとめ

あとは、好き好きにエゴマやらなんやらいろいろ揃えればいいです。
おもいのフライパンは、豚も美味しく焼けます。

ちなみに、僕のおもいのフライパンは、かなり鍛え上げられており、黒光りしております。