［レシピ］肉牛肉のたたき、和のオニオンソース
大学時代の４年間働いていたダイニングバーで、僕はバーテンダーをしていました。当時のお店で人気だったソースを思い出し、作ってみました。今は無き名古屋のお店と、思い出深い味と・・・■材料・牛モモ肉（食べたいだけ。）・玉葱（凄くたっぷり）・醤油（...
レシピ
［レシピ］肉
［レシピ］パスタ釜鶴ひもの店のアンチョビで作ったキャベツとアンチョビのパスタ
春キャベツとアンチョビのパスタ は、前にやりました。んが、あれはキャベツを食べる！という前提のパスタであって、全体的に「んまい♪」という感じだと、もうちょいと手を加えるので、あえて再度、同じ題材で。ただし、釜鶴のアンチョビを使うのがちょっと...
［レシピ］ごはんもの名古屋めし系！とんちゃん焼き丼
俺は、愛知県の出でございまして。味噌系のものをよく作ったり食べたりしています。その中でも、B級グルメとしてはあまり有名でないですが、【とんちゃん焼き】は、戦後の闇市とかから続く、居酒屋文化から生まれた旨い旨い名古屋めしです。（味噌カツとかも...
［レシピ］ごはんもの野郎的な豚の生姜焼き丼
野郎的な豚の生姜焼き丼のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］カレーキャンプで食べるチキンティッカ（タンドリーチキン）
野営をする機会がありまして・・・どうせなら、野営で出来る「ちょっと変わった、旨いもん」そして「簡単に出来るもの」をと思って。ヨーグルトと香辛料で鶏肉をもんで漬け込んで、あとは焼くだけだからね。■材料・鶏もも肉(食べたいだけ)・ヨーグルト（適...
［レシピ］パスタ春キャベツとアンチョビのパスタ
今年は天候不順で、春キャベツが高い。食卓への影響大！だが、構わず喰う。キャベツとアンチョビとパスタだけ！しかも包丁なんか使わない！豪快にザっくりと食べるぞ。■材料・スパゲッティー(食べたいだけ)・キャベツ（食べたいだけ）・アンチョビ（味の要...
［レシピ］パン俺のチーズバーガー
俺のチーズバーガーのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］パンハンバーガーのバンズ
ハンバーガーのバンズのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］たれ俺のトマトソース
僕が多用しているトマトソース。もの凄くシンプルだけど、もの凄く旨いと思ってる。いろいろな料理に使うから、下手な味付けなどは殆どしないよ。■材料・トマト缶（仕込みたいだけ。でも、サンマルツァーノ種・細長いトマトじゃなきゃ駄目だよ。）・ニンニク...
［レシピ］パスタジェノベーゼカルボナーラ
野郎飯の大定番、カルボナーラ。前回は、ブロッコリー入りをしましたが・・・今回は、併せ技。バジルソースで作るジェノベーゼと混ぜまぜしたら、これはこれで美味しくなるんじゃない？って思ってやってみました。■材料・パンチェッタ(ベーコンでもいいけど...
［レシピ］おつまみピータン豆腐
以前いただいたもの折角なので、ピータン豆腐をつくってみました。もの凄くシンプルな分、ソースはビシっと作ります。ビール等、いろいろな飲み物に合います。■材料・豆腐(食べたいだけ)・万能ねぎ(凄くたっぷり)・ピータン（豆腐１丁に対して１個くらい...