［レストラン訪問］パン高円寺・しげくに屋55ベーカリー、いろいろ買ったが我慢できずにすぐ食べたクロックムッシュ
ショーケースにずらりと並んだパンを対面販売で買うベーカリーだが、小麦粉の使い分けはもちろん、自家製の天然酵母を使用していたりと素材や製法もこだわりがあり、パン好きにとってはかなりの有名店。俺も、そんなパン好きさんに「ここええで」と言われて、...
zintomo
［レストラン訪問］パン
［レストラン訪問］居酒屋中目黒よだきんぼ、飲めるチキン南蛮で酒を飲む。
目黒銀座商店街の奥の方にある、よだきんぼ。1997年からやってるから、もう老舗の部類になってきているのかな。僕も一番最初に訪れたのは、まだブログをやってない頃だったから、まぁ長く続くええ店なんだと思う。実際、いいしね。さてまずは一杯。やっぱ...
［レシピ］麺フライパンやスキレットで供する、えび肉焼きそば青のり多め
家でやってもいいし、キャンプでやってもいいし。まぁ好きにしてって感じだけど、しっかりした鉄のフライパンでざっと焼いた焼きそばって美味いよね。そういうやつです。青のり多めにしたのは、在庫がたくさんあったからです。でも、青のり多めもなかなかいい...
［レシピ］汁物鶏もも肉とほうれん草とマッシュルームだけのシンプルなクリームシチュー
具材は、鶏もも肉とほうれん草とマッシュルームだけ。シンプル！そして、市販のホワイトソースに頼る。あとは適当に作る。それだけでええやん。美味いやん。そら本格的なのもやるけど、毎日毎日やってられへんやん。これでええやん。■材料・鶏もも肉（食べた...
［レシピ］ごはんもの小松菜と油あげの味噌汁をご飯にぶっかけた、ねこまんま。
汁かけ飯の方のねこまんま。普通に味噌汁作ってさ、普通にご飯炊いてさ、ぶっかけ飯にして食べるわけだ。忙しい時とか、こうしちゃうね。美味しいからいいだろ？■材料・ご飯（食べたいだけ）・味噌汁（食べたいだけ）■作り方1.茶碗にご飯を盛って、味噌汁...
［レシピ］カレー余った肉じゃがをカレーライスにして、ほうれん草もトッピングする。
前回、肉じゃがを作りました。頑張って作ると、あまりがちです。肉じゃがをリメイクする料理はいろいろあるけど、今回はカレーにします。肉じゃがに、ただ単純にカレールーを放り込んでもいいけど、それだと味が濃くなりすぎて辛いので、俺の場合、スパイスだ...
［レシピ］おつまみとにかくたまらん。塩にんにくとごま油で、牛ホルモンキャベツ炒め。
前回、こんなん作りました。作り方は似てますが、ホルモンを使うので、ちょっと酒と生姜も加えて、パッと一味唐辛子とかも振ります。臭み対策というかまぁそんな感じです。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・牛ホルモン（好きな部位、食べたいだけ）・ごま油...
［レシピ］炒めもの具材２つだけの超ストロングな飯のおかず、キャベツと豚肉の塩にんにく炒め
具材はキャベツと豚肉だけ。調味料は塩とすりニンニクとごま油だけ。使う物はたったこれだけ。ニンニクの量は好きなだけ。自己責任ですね。なんか二郎っぽいですね。まぁ、そもそも、ごま油とニンニクと塩っていう組み合わせは鉄板ですからね。美味しくないわ...
［レシピ］煮物実は手数が少ない、手がるな一品。カレイの煮付け
醤油と味醂と酒と砂糖と生姜。この組み合わせで煮汁を作れば、大体の魚は美味しく煮付けられる。今回はカレイと付け合わせの豆腐というシンプルな組み合わせで。■材料・カレイ切身（食べたいだけ）・木綿豆腐（食べたいだけ）・醤油（適量）・味醂（適量）・...
［レシピ］煮物大雑把に作る基本の肉じゃが
本当に超基本的な肉じゃが。ジャガイモもにんじんも玉葱もざっくり切って、ぎゅうの切り落としとかと一緒に、だし汁と醤油とみりんと酒で煮るだけ。本当におおさっぱ。ちょっと甘くしたいから、砂糖もちょこっと使う。砂糖を目の敵にしてる人もいるけどさ、あ...
［レストラン訪問］カフェ中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウで朝食
焙煎工場を併設する世界で５番目の施設で、日本だと中目黒だけにあるというスターバックス リザーブ ロースタリー トウキョウ。大体いつも混んでたけど、俺は混んでるのは好きじゃないので、朝とかの人が少ない時にしれっと訪問。なるほど、デザイン的にも...