本当に超基本的な肉じゃが。
ジャガイモもにんじんも玉葱もざっくり切って、ぎゅうの切り落としとかと一緒に、だし汁と醤油とみりんと酒で煮るだけ。本当におおさっぱ。ちょっと甘くしたいから、砂糖もちょこっと使う。砂糖を目の敵にしてる人もいるけどさ、あるとないとじゃ大違い。量の問題だからさ、こんなもん。
あと、俺はジャガイモの皮はむかない。美味しいじゃかいも仕入れるからさ。
■材料
・ジャガイモ（食べいただけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・玉葱（食べたいだけ）
・牛肉切り落とし（食べたいだけ0
・鰹節と昆布でとった出汁（パック出汁とかでもいい、適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）
■作り方
1.にんじんとジャガイモと玉葱を適当に切る。
2.鍋に出汁をはって、加熱。1と牛切り落としを加えて煮る。
3.醤油：味醂＝2:1と砂糖で味付け。ちょっと濃いくらいがいい。
4.火が通ったら、火を止めて寝かして味を染み込ませてから、加熱して、盛り付けて完成。
シンプルでしょ。でも、これが美味いんんだ。
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