実は手数が少ない、手がるな一品。カレイの煮付け

[レシピ]煮物

醤油と味醂と酒と砂糖と生姜。この組み合わせで煮汁を作れば、大体の魚は美味しく煮付けられる。今回はカレイと付け合わせの豆腐というシンプルな組み合わせで。

■材料
・カレイ切身(食べたいだけ)
・木綿豆腐(食べたいだけ)
・醤油(適量)
・味醂(適量)
・酒(適量)
・砂糖(適量)
・生姜(適量)

■作り方
1.鍋に醤油:味醂:酒=2:1:1くらいで入れて、軽めに砂糖も加え、スライスした生姜も入れて加熱。

2.カレイの切身と木綿豆腐を1に入れて煮る。強火にしすぎず煮る。

3.盛り付けて完成。

実際、シンプルなもんです、煮魚ってのは。

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