余った肉じゃがをカレーライスにして、ほうれん草もトッピングする。

[レシピ]カレー

前回、肉じゃがを作りました。頑張って作ると、あまりがちです。

肉じゃがをリメイクする料理はいろいろあるけど、今回はカレーにします。
肉じゃがに、ただ単純にカレールーを放り込んでもいいけど、それだと味が濃くなりすぎて辛いので、俺の場合、スパイスだけでリメイクしていくのですが、それだと難しいって人もいるので、これだったらどうよ?ってのを出します。まぁ本当に日本のカレーだなぁっていう感じです。

■材料
・余った肉じゃが(仕込みたいだけ)
・好きなカレールー(適量)
・カレー粉(適量)
・ガラムマサラ(適量)
・ご飯(食べたいだけ)
・ほうれん草(食べたいだけ)
・バター(適量)
・水(いらない場合もある、水分足りない時に適量)

■作り方
1.鍋に肉じゃがを加え、一緒にカレールー:カレー粉=1:1くらいで混ぜて加熱。水分少ないなら水を加えて煮る。カレールーをフルに使うのではなく、カレー粉で味わいやら油を調整するわけです。煮込めたら、ガラムマサラを加えて、それっぽくします。

2.ほうれん草は適当に切って、バターでソテーしておきます。

3.ご飯とともにカレーとほうれん草を盛り付けて完成。

濃い味が好きなら、こんなことしなくてもいいけど、スーパー飽きると思うので、こういうやり方、おすすめします。でも俺だと粉スパイスだけでやっちゃいますけどね、それはまた別の話で。

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