［レシピ］焼き物野郎飯流・イトヨリ 塩焼き 野生クレソンと日本酒と醤油のソース
イトヨリを塩焼きにして、ちょうど手に入れた野生のクレソンと煮切り酒と醤油でソースを作り、爽やかに食べてもらおうと言うそんな寸法の一皿。■材料・イトヨリ（食べたいだけ）・野生クレソン（適量）※なければ普通のでもいい・塩（適量）・日本酒（適量）...
zintomo
［レシピ］焼き物
［レシピ］炒めもの野郎飯流・タコと野菜のケイジャンスパイス炒め
タコとピーマンと茄子を、ケイジャンスパイスで炒めただけ。出来合いのもあるし、なければクレイジーソルトとカイエンヌペッパーを合わせただけでもできるし。まぁ簡単で美味い。今回は、後者で。■材料・タコ（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・ピーマ...
［レシピ］おつまみ野朗飯流・生しらすをつまみとして喰らう。
生しらすの禁漁期ってのは、地域によって違うのであれだけど、さくっと仕入れられる時は、さくっと買って、もうそのうちに食べちゃう。ざっと醤油をかけて、擦った生姜とネギでも散らすだけ。それだけでOK。
［レシピ］焼き物野郎飯流・マグロほほ肉照り焼き
マグロのほほ肉が安かったので、シンプルに照り焼きに。ワサビを添えて。■材料・マグロほほ肉（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）・砂糖（適量）・塩（適量）・ワサビ（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.マグロほほ肉に塩をさっとふり放置。...
［レストラン訪問］中華渋谷道玄坂・兆楽、餃子とスタミナチャーハン
渋谷道玄坂・兆楽道玄坂店で、餃子とスタミナチャーハンのレビューを野郎飯がしています。
［レシピ］炒めもの野郎飯流・豚ヒレ肉と水菜オクラのニンニク醤油炒め
豚ヒレのシルキーな旨さに、ニンニク醤油と水菜とオクラ。複数の食感が楽しい一品。飯に合う。■材料・豚ヒレ肉（食べたいだけ）・水菜（食べたいだけ）・オクラ（食べたいだけ）・ニンニク醤油（適量）・サラダ油（適量）・塩（適量）・ニンニク（適量）■作...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・にしんの唐揚げ
にしんを捌いて、ぶつ切りにして唐揚げに。塩をつけてシンプルに。唐揚げは、鶏だけの物ではない。■材料・にしん（食べたいだけ）・薄力粉と片栗粉を半々で混ぜた粉（的量）・サラダ油（適量）・塩（適量）■作り方1.にしんを捌いて大振りな一口大の大きさ...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ碧南・天王だんご屋、大正時代から続く美味いだんご
前にも書いたんだけどね。自分で買いにいくのって最近とかなので。本来は津島屋というのだけど、俺とか地元民の口から出るのは「天王のだんご屋」。ちなみに電話帳には「だんご屋」俺が生まれる前から、いや、爺さんが生まれる前からあった店で、これがまたす...
［レストラン訪問］とんかつ西尾・レストラン さかえ、ポークカツ定食
西尾・レストラン さかえ、ポークカツ定食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ラーメン目黒・小田原タンタン麺たかみ
世の中には、小田原系担々麺というものがある。上大井の中華四川が源流とのことだが、そこで修行した方が目黒で開いたのが、この、たかみ。こだわりを読んでいるうちに着丼。とろみ系、挽き肉の入った辛いスープに麺。ジャンク加減がたまらんわけです。美味い...
菓子福井・マルショーフーズの越前水羊かん
福井の美味いやつ。というか、結構好きな水羊かん。夏ばかりでなく冬も食べたくなる、軽快なさっぱり感と甘みがたまらんわけです。危険すぎる喉越しと味わいなので、気をつけないと1人で1箱いってまう。