［レストラン訪問］とんかつ表参道・tonkatsu.jp、ランチ上ロースかつ定食
うん、なんだか、トンカツが食べたいと思った時、表参道交差点で立ちつくしていました。それこそ、井之頭五郎のように。うん、店を探そう。そんな時にふと見つけたのが、旅するとんかつ、tonkatsu.jpキャッシュレスのお店です。こういう店、増えて...
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［レストラン訪問］とんかつ
［レシピ］おつまみホタルイカと三つ葉の酢味噌和え
スーパーとかで買ってきた旬のホタルイカと一緒についてくる酢味噌、あとは三つ葉があれば即できるおつまみ・前菜。日々の飯はまぁまずこれでいいのよ。■材料・ホタルイカ（食べたいだけ）・酢味噌（適量）・三つ葉（適量）■作り方1.ホタルイカの目をとっ...
［レシピ］おつまみ三つ葉と塩昆布と鯛皮の和え物
鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。たまらんぜ。■材料・鯛皮（食べたいだけ）・三つ葉（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・太白胡麻油（適量）■作り方1.鯛皮を湯引きし氷水で締め...
［レシピ］焼き物フライパンのまま出す千切りキャベツ豚ハリッサ焼き
前回出した、ズボラなレシピ。今回は、味付けを「ハリッサ」と塩だけでやりました。これが刺激的で美味いのです。■材料・千切りキャベツ（食べたいだけ）・豚肉薄切り（食べたいだけ、冷凍とかでもいい）・ハリッサ（適量、チューブに入っているやつとかでい...
［レシピ］おつまみフライパンのまま出す千切りキャベツ豚アンチョビ焼き
使うのは、千切りキャベツに豚肉にアンチョビにクレイジーソルトみたいな調味料と少量の油。これだけ。フライパンに全部セットして蓋して加熱するだけ。それで美味いならいいでしょっていう簡単なやつです。なんなら、全部コンビニで揃うかなっていう感じです...
［食材］インスタント宮城県立志津川高等学校商業部とのコラボ・ペヤングたこめし風やきそばを食べてみた。
派生商品を山ほど出している、まるか食品のペヤング。宮城県南三陸町で食べられる「たこ飯」をペヤングにしてみたという話だけど、はてさてどうなんだろうか。タコ入りすり身ボールが結構多めで、実はこの食感とか楽しいなと思った次第。味付けは、まぁこうな...
［レシピ］パスタハンバーグを崩して混ぜて食べるデミソースのスパゲッティ
ジャンクです。焼いたハンバーグをデミグラスソースに絡まったスパゲッティと混ぜて食べるんです。美味いに決まってますが、ジャンクです。ですが、ワインにまぁ合うんだ。ビールでもいい。酒飲みの為かと思いきや、わんぱく坊主たちにも喜ばれる事まちがいな...
［レシピ］焼き物デミグラスソースで食べるジャンクなステークアッシェと細切りポテト
平たく言えば挽き肉のステーキだけど、こうも言える。粗挽きハンバーグ。それに、ポテトを添えるのなんてのは大定番なんだが、今回は、ハンバーグを焼いた時に出る汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰めたソースでゴリゴリに食べてもらおうと思って作り...
［レシピ］酒アサヒ生ビール黒生とマルエフで作るハーフアンドハーフ
2月15日、アサヒ生ビール黒生が発売されました。マルエフの500ml缶と一緒に買いまして。やってみたのは、ハーフアンドハーフ。黒生もマルエフも、どちらもまろやかで飲みやすい、すっと入る綺麗なビールだなという印象です。グラスに黒生から半分入れ...
酒翠ジンソーダ缶、ごくごくいけてしまって、美味い。
サントリージャパニーズジン翠が出て、しばらく経ちます。そして、ついにジンソーダの缶が出たわけだ。自分で作ると、つい濃い感じで作ってしまうのですが、この缶のジンソーダのバランスはとても軽やかで、いいバランスだなーって思います。下手したら、角ソ...
［レシピ］揚げ物台湾で出てきそう風・五香粉ポテト
米国ポテト協会から送られてきたポテト達。とりあえず、ラムウェストンのウェッジカットを使ってみることにしました。そして、普通に油で揚げても美味いと思うけど、今回はノンフライヤーでやってみました。前にモニターとしてもらったやつですね。割と優秀な...