デミグラスソースで食べるジャンクなステークアッシェと細切りポテト

デミグラスソースで食べるジャンクなステークアッシェ [レシピ]焼き物

平たく言えば挽き肉のステーキだけど、こうも言える。
粗挽きハンバーグ。
それに、ポテトを添えるのなんてのは大定番なんだが、
今回は、ハンバーグを焼いた時に出る汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰めたソースでゴリゴリに食べてもらおうと思って作りました。
ポテトは、米国ポテト協会から送られてきたやつを使います。

■材料
・粗挽きの牛肉(食べたいだけ)
・冷凍ポテト(シューストレング、食べたいだけ)
・クレソン(食べたいだけ)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・ナツメグ(適量)
・バター(適量)
・デミグラスソース(適量)

■作り方
1.挽き肉に塩と黒胡椒とナツメグを加えてしっかり捏ねて形成し、焼く。赤い面を全面焼き付けてから、蓋して弱火で中に火を入れていくと、オーブンなんかなくても焼けます。

2.冷凍ポテトを揚げるか、エアーオーブンで焼く。今回はエアーオーブンでやりました。

3.ハンバーグが焼けたら、一旦外に出す。

4.ハンバーグを焼いた時に残った汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰める。

5.焼けたハンバーグとポテトとソースとクレソンを盛り付けて完成。

好きなので、マスタードも添えてます。
このワンプレートだけで晩飯完了って感じでいけます。

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