平たく言えば挽き肉のステーキだけど、こうも言える。
粗挽きハンバーグ。
それに、ポテトを添えるのなんてのは大定番なんだが、
今回は、ハンバーグを焼いた時に出る汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰めたソースでゴリゴリに食べてもらおうと思って作りました。
ポテトは、米国ポテト協会から送られてきたやつを使います。
■材料
・粗挽きの牛肉（食べたいだけ）
・冷凍ポテト（シューストレング、食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・ナツメグ（適量）
・バター（適量）
・デミグラスソース（適量）
■作り方
1.挽き肉に塩と黒胡椒とナツメグを加えてしっかり捏ねて形成し、焼く。赤い面を全面焼き付けてから、蓋して弱火で中に火を入れていくと、オーブンなんかなくても焼けます。
2.冷凍ポテトを揚げるか、エアーオーブンで焼く。今回はエアーオーブンでやりました。
3.ハンバーグが焼けたら、一旦外に出す。
4.ハンバーグを焼いた時に残った汁にデミグラスソースとバターを加えて煮詰める。
5.焼けたハンバーグとポテトとソースとクレソンを盛り付けて完成。
好きなので、マスタードも添えてます。
このワンプレートだけで晩飯完了って感じでいけます。
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