［レシピ］煮物鶏もも肉と茄子とピーマンのコッテリ醤油炒め煮
茄子とピーマンの組み合わせは一番多いんじゃないかな個人的に。鶏もも肉も合わせて炒めて醤油とみりんで味付けしとけばいいよねてきなやつ。ご飯のおともに、酒のアテに。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・ピーマン（食べたいだけ）...
zintomo
［レシピ］煮物
［レストラン訪問］そば東京駅構内・蕎麦29東京、ピリ辛蕎麦29
東京駅構内にこんなんできたのか。スタイルとしては完全に、今はなきminatoyaスタイルそのもの。インスパイアなんだろうな。さてこちらの東京駅のこの店はどんな感じだろうか。店内も黒くってのがまたminatoyaっぽい。食卓には、そば湯にあげ...
［レシピ］魚介薬味をたっぷりのせて叩いて食べる、カツオのたたき
最近、塩だけのカツオのたたきを食べることが多かったので、今回はポン酢と薬味でやるやつを。ポン酢は好きなのを使ってくれればいい。自作でもいい。薬味多め。■材料・炙ったカツオ（サクで、食べたいだけ）・ねぎ（たっぷり）・生姜（たっぷり）・ニンニク...
［レシピ］パスタからし菜とツナのシンプルなオイルスパゲッティ
使うものは、これだけ。■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・ツナ缶（食べたいだけ）・からし菜（食べたいだけ）・ニンニク（適量）・オリーブオイル（適量）・塩（適量）・黒胡椒（適量）■作り方1.刻んだニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて...
［レシピ］炒めもの黄色人参とふつうの人参のシンプルな甘くないきんぴら
にんじんしりしりじゃないの？と言われそうだがちょっと違う。若干厚めに切った人参をごま油で炒めて軽く塩で味をつけるだけ。甘くはしない。人参自体が甘いからね。焼くだけで美味いいい人参を使って欲しいね。■材料・人参（黄色いのと普通のと、食べたいだ...
［レシピ］揚げ物フライヤーズハイ！揚げ物盛り合わせ（豚ヒレ、えび、生椎茸）
揚げ物は、盛り合わせると迫力あるよね。茶色。まっ茶色。茶色の山。いいじゃないか。揚げ物をとことん食べよう。■材料・豚ひれ肉（食べたいだけ）・むきエビ（食べたいだけ）・生椎茸（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）・米油（...
［レシピ］煮物野郎飯のロールキャベツ、濃厚トマトソースがけ
実はさ、ロールキャベツって割と俺作るんだ。めんどくさい料理だけどね。でもさ、キャベツでまいた肉をコンソメで煮てあげてさ、あとはトマトソースをっていうそういうシンプルな感じってやっぱホッとするよなぁって思うんだ。包む料理ってなんか楽しいよね。...
［レシピ］煮物牛じゃない、豚の肉じゃが、つまり豚じゃが。
俺ね、お金持ち様でも裕福様でもないからね、まぁ基本はつましい生活をしているわけです。でも料理の写真とかのっけてるとさ、いつもうまそうなもん食べてますねって言われるんだ。そりゃそうだ。短い人生、１食も無駄にしたくはないさ。確かに金かかってるの...
［レシピ］焼き物分厚い牛赤身肉を家でガスと鉄板で焼いただけ。それをステーキという。
家で肉を焼こう。ステーキを焼こう。ただそれだけ。肉に塩をふって焼くだけです。ほら簡単！家のガス台に鉄板を置いて加熱して、適当に油を馴染ませて、常温にした牛肉に塩をふって、あとは焼くっていうそれだけなのにさ、簡単に思ってたら難しいっていうそう...
［レストラン訪問］ファストフードすき家の食べラー・メンマ牛丼 担々ねぎMIXを今更ながら
10月21日に発売された、すき家の食べラー・メンマ牛丼 担々ねぎMIX。しばらくすき家に行ってなかったので、今更な12月に食する事に。注文したのは中盛。だいたいすき家で注文するのは俺は中盛です。米少なくていいから肉を！という感じでね。そもそ...
［レストラン訪問］食堂やよい軒の漬物「刻みごま白菜漬け」は、飲みのつまみにもシメにも最高。
やよい軒といえば、ご飯食べ放題だと思う方が多いと思いますし、僕もそうだと思ってます。最近は、電子ジャーからしゃもじでよそうこともなく、機械でボタンでぽんな感じですけどね。でも、やっぱり僕は、やよい軒といえば漬物なんですよね。定食を待っている...