家で肉を焼こう。ステーキを焼こう。ただそれだけ。肉に塩をふって焼くだけです。ほら簡単！
家のガス台に鉄板を置いて加熱して、適当に油を馴染ませて、常温にした牛肉に塩をふって、あとは焼くっていうそれだけなのにさ、簡単に思ってたら難しいっていうそういうやつだけど、こんなものは慣れです。あとは、肉と対話ができるか（対話ってのは、イメージ。どう熱が肉にまわっていってる買っていうイメージね。これも数こなせばわかるようになります）
それじゃ、やってみよう。
■材料
・牛赤身肉（今回は、そこらのスーパーのお安いアメリカのブラックアンガスを使ってます。食べたいだけ）
・塩（美味しいやつ、適量）
・サラダ油か牛脂（適量）
■作り方
1.常温にした肉に塩をふって、油を馴染ませた鉄板で焼く。
一番最初だけ強火でもいいけど、あとは中火か弱中火でいい。強火なんてやっても外焼けすぎるだけで中に火が入らんので。じわじわいこう。
2.焼けたら食べる。
まぁ、何枚も焼いて実践するだね、この辺は。
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