薬味をたっぷりのせて叩いて食べる、カツオのたたき

[レシピ]魚介

最近、塩だけのカツオのたたきを食べることが多かったので、今回はポン酢と薬味でやるやつを。ポン酢は好きなのを使ってくれればいい。自作でもいい。薬味多め。

■材料
・炙ったカツオ(サクで、食べたいだけ)
・ねぎ(たっぷり)
・生姜(たっぷり)
・ニンニク(たっぷり)
・好きなポン酢(適量)

■作り方
1.カツオを刺身にして皿に敷き詰める。

2.すりおろしたニンニクと生姜、刻んだネギをたっぷり1にのっけてたたき、しばらく冷蔵庫で寝かす。

3.食べ始め直前にポン酢をかけて完成。

ポン酢でも美味いよなぁ。

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