［レシピ］焼き物野郎飯流・太刀魚のポワレ アクアパッツア風
焼き魚を、アクアパッツァな感じで食べてみる。でも、アクアパッツァじゃない。煮ない。あくまでも焼き魚。だから、ソースは濃いめに。口の中で一体感が出せればいいかな的な、少しめんどいけど、これはこれで美味しいんじゃないかな？的な一品。■材料・太刀...
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［レシピ］焼き物
［レシピ］煮物野郎飯流・グラタンドフィノワ
とあるビストロで食べて、おぉ、こんなんあったんだ！と発見して、作ってみました、グラタンドフィノワ。ホワイトソースを作らなくていい気軽さと、シンプルながら、かなりびっくり美味いので、付け合せとしても、一品料理としても、どっちでもいける。所謂、...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツパンチェーラ 新宿高島屋店で食べるジェラート
パンチェーラ 新宿高島屋店で食べるジェラートを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理人形町今半 新宿高島屋店、2015年1月24日の牛肉記念日
明治天皇が食べたから、1月24日は牛肉記念日。はい、これ、覚えておく事ですよ。それを記念して、今半さんでは、この日は牛肉記念日として、高級なすき焼きが食べ放題になります。もう３月ですが、備忘録的な感じでね。最近、さんざん注文しておきながら、...
［レシピ］たれ野郎飯の、ふきのとう味噌
春のはじまりは、やはり「ふきのとう」を食べなければ。春のええ香り、飯に泣けるほど合うふきのとう味噌、早速作っていきましょう。■材料・ふきのとう（食べたいだけ）・味噌（ふきのとうと同じくらいの量、今回は麦味噌を利用）・味醂（適量）・酒（味醂と...
［レストラン訪問］居酒屋練馬のダンダダン酒場で、餃子とかを一通り食べる
去年の年末に、練馬駅近くにできた、ダンダダン酒場。肉汁餃子製作所っていうことで、調布あたり京王沿線で展開してたのが、なぜかいきなり練馬に登場。どういうことなんだいったい？でも、まぁいいや。興味はすごくあったお店です。早速入ってみましょう。開...
［レストラン訪問］テイクアウト川越・中市本店の、ねこまんま焼きおにぎり
川越市内をそぞろ歩きしていると、江戸末期からやっている乾物やさんに出くわす。そこの軒先で、削り節をたっぷりかけた、ねこまん焼きまおにぎりを食べることができまして。なかなかいいじゃない、こういうのって思ってさ、買ってみました。手前が、鰹節を削...
［レストラン訪問］食堂秩父・野さかの豚みそ丼（特盛）
秩父の中でも有名な豚みそ丼の店、野さか。大概、1時間以上は待つのと、昼間しか営業していないので、なかなか食べる機会に恵まれないお店。今回、ようやく訪れ、食べる事が出来たのです。そして、せっかくだからと、特盛にしてみたわけです。前情報無しで注...
［レシピ］焼き物野郎飯流・さんま丸ごとムニエルにラタトゥイユとクレソンを添えた一皿
野郎飯流・さんま丸ごとムニエルにラタトゥイユとクレソンを添えた一皿のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レストラン訪問］とんかつ目黒・とんかつとんきで、一流の仕事を見ながらカツを食らう。
目黒・とんかつとんきを紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レストラン訪問］イタリア料理西尾・ルイジアナママのビュッフェは、結構レベルが高い件。
今年で開店20年を迎えるルイジアナママ西尾店。岡崎・刈谷や八王子に店舗展開しているイタリアンベースのビュッフェスタイルレストラン。正直、こういう業態はファミリー層の巣窟でして、あまり味とかは期待していなかったんです。雰囲気とか、いいですね。...