[レシピ]肉茹で豚と菜花の粒マスタードソース 豚塊肉と菜花を茹でて、そこに粒マスタードソースをかけただけのもの。だけど、見た目立派なんだよね。豚は厚めに! ■材料・豚ロース肉(食べたいだけ)・菜花(食べたいだけ)・水(適量)・粒マスタード(たっぷり)・塩(適量)・白ワイン(適量)・蜂蜜... 2021.12.26[レシピ]肉[レシピ]野菜
[レシピ]揚げ物豚ヒレフリットのカレー添え カツカレーじゃない。そもそも米はない。そして、パン粉でカツにするんじゃなく、フリットにして、カレーで食べるっていう感じ。結果、米が欲しくなってしまうが、それはそれで仕方ない。そういう感じです。 ・豚ヒレ肉(食べたいだけ)・薄力粉(適量)・ビ... 2021.12.25 2021.12.26[レシピ]揚げ物[レシピ]肉
[レシピ]揚げ物鯵のフリットサルサベルデ 鯵を捌いてフリットにして、サルサベルデにつけて食べる。塩ふりゃそれでいいとも思うけど、サルサベルデもなかなかよ。 ■材料・鯵(食べたいだけ)・薄力粉(適量)・ビール(適量)・卵(適量)・バジル(適量)・セロリ(適量)・ニンニク(適量)・アン... 2021.12.24 2021.12.26[レシピ]揚げ物[レシピ]魚介
[レシピ]前菜アトランティックサーモンと岩塩とイタリアンパセリとexvオリーブオイルだけのカルパッチョ。 どシンプル。サーモンの刺身を醤油で食べるかのごとく、刻んだイタリアンパセリと塩とオリーブオイルで食べるっていうそういう感じです。 ■材料・アトランティックサーモン(食べたいだけ)・イタリアンパセリ(適量)・塩(適量)・EXVオリーブオイル(... 2021.12.23 2021.12.26[レシピ]前菜[レシピ]魚介
[レシピ]煮物牡蠣ベーコン白菜クリーム煮(中華) まぁこれもなかなかに単純です。中華スープで白菜とベーコンを煮て、生クリームと牡蠣を途中で入れて完成っていうそいうもんです。秋冬限定って感じですかね、こちら。 ■材料・白菜(食べたいだけ)・牡蠣(食べたいだけ)・ベーコン(食べたいだけ)・舞茸... 2021.12.22 2021.12.26[レシピ]煮物[レシピ]魚介
[レシピ]煮物オレンジ白菜と紅芯大根の白ワイン煮発酵バター添え 白菜をメイン料理に仕立て上げる一皿。やってることは結構簡単です。くたくたに煮て仕舞えば、だいたいうまい。 ■材料・オレンジ白菜(食べたいだけ)・紅芯大根(食べたいだけ)・白ワイン(たっぷり)・塩(適量)・発酵バター(たっぷり) ■作り方1.... 2021.12.21 2021.12.26[レシピ]煮物[レシピ]野菜
[レシピ]卵容量ガン無視、無理やり巻いた牛肉と葱のオムレツ風卵焼きよく焼き 牛肉と葱を醤油と砂糖と酒で煮ておいたやつを、卵で巻いて、焦がすレベルでしっかり焼いて出した茶色い飯です。たくさんの量を巻いてます。ギッチギチです。結構難易度高めです。 ■材料・牛肉切り落とし(食べたいだけ)・青ネギ(食べたいだけ)・卵(食べ... 2021.12.19 2021.12.20[レシピ]卵[レシピ]焼き物[レシピ]肉
[レシピ]おつまみビッグマッシュルームブルーチーズ でかいマッシュルームを買ってきて、ブルーチーズを乗っけて焼くだけ。本気でこれだけ。そして美味い! ■材料・でかいマッシュルーム(食べたいだけ)・ブルーチーズ(適量) ■作り方1.マッシュルームの軸をとって、器になった所にブルーチーズを適量入... 2021.12.17 2021.12.19[レシピ]おつまみ[レシピ]きのこ[レシピ]焼き物
[レシピ]おつまみブラックペッパーのたっぷりきいた野郎飯のオニオンスライスにツナとクレソン まぁ、このタイトルと言ったら、スターダストレビューでしょう。 でも、まぁ、ツナとか入った方がいいよなぁ。個人的には。 ■材料・玉ねぎ(食べたいだけ)・ツナ(好きなだけ)・クレソン(好きなだけ)・塩(適量)・黒胡椒(たっぷり) ■作り方1.玉... 2021.12.16 2021.12.19[レシピ]おつまみ[レシピ]野菜
[レシピ]野菜じゃがいもと玉ねぎの醤油バター黒胡椒 食材、超地味です。ですが、甘い美味い!です。たまじゃが、とでもいえばいいでしょうかね、この料理は。 ■材料・じゃがいも(食べたいだけ)・玉ねぎ(食べたいだけ)・バター(ちょっと多め)・醤油(適量)・黒胡椒(適量) ■作り方1.適当に切ったじ... 2021.12.15 2021.12.19[レシピ]野菜
[レシピ]焼き物フライパンで焼くあなごの白焼き あなごを買ってきて、白焼きにするだけ。超簡単です。あなごの下拵えちゃんとやればね。 ■材料・あなご(食べたいだけ)・塩(適量) ■作り方1.捌いた後のあなごの皮を包丁でこそいで、ぬめりをとり、塩を振って手早くもみ洗い,したのち水で洗って、水... 2021.12.14 2023.01.29[レシピ]焼き物[レシピ]魚介