辨天娘の鯖の熟れ鮓にきゅうりの千切り麹米和え

俺が愛してやまない鯖の熟れ鮓が鳥取にあります。簡単に手に入らないので、見つけたら即買いしています。

熟れ鮓自体も当然美味いのだけど、一緒についている麹米がもう絶品すぎるので、これも使ってしまします。千切りきゅうりを添えていくのですが、この千切りきゅうりも手間をかけます、
パリッパリのハリハリになる千切りきゅうりに鯖の熟れ鮓。最強です。

■材料
・きゅうり（食べたいだけ）
・塩（適量）
・鯖の熟れ鮓（食べたいだけ）

■作り方
1.きゅうりを板摺りする。水で洗った後等分して、きゅうりを桂剥きにする。たねの部分は外したのち（別の料理か何かに使えばしい）千切りにして、水にさらす。しばらく水にさらしたら水気を切る。

2.鯖の熟れ鮓を切り分ける。1を熟れ鮓の麹米で和えて、一緒に盛り付けて完成。

実はきゅうりの時点で手間がかかってます。

今回の野菜はこちらを使用しています。