日本酒・白ワイン向けのアテ、ホタテ洋風なめろう

ホタテ貝柱を刻んで、白醤油と塩とレモンオリーブオイルで味をつけて、大葉とクレソンを刻んだやつを添えた一品。超速スピードのおつまみです。

■材料
・ホタテ貝柱（食べたいだけ）
・塩（適量）
・白醤油（適量）
・レモンオリーブオイル（適量）

■作り方
1.ホタテ貝柱をとにかく細かく刻んで、塩と白醤油で味付け。濃くしないように注意。

2.レモンオリーブオイルと刻んだ大葉・クレソンを合わせたものをあしらって完成。

酒、進みます。