［レシピ］鍋牛乳鍋の後の〆の北海道ラーメン
北海道のラーメンの麺といえば、西山製麺とか菊水が出してるような、黄色で中太で縮れてるやつが思い浮かびます。で、今回は鍋の締めとして、この縮れラーメンを使います。■材料・牛乳鍋（食べた後の残り）・中華麺（札幌のラーメンがいい、食べたいだけ）・...
zintomo
［レシピ］鍋
［レシピ］鍋出汁は牛乳とコンソメと具！アホほど牛乳を使う寄せ鍋
牛乳をアホほど使う鍋です。少なくとも1リットルは使います。あとは顆粒コンソメと具材から出る味で鍋を作って、味の決め手はバターという乳製品わっしょいな鍋です。■材料・牛乳（たっぷり）・ほうれん草（食べたいだけ）・ジャガイモ（食べたいだけ）・鶏...
旅江刺・五勝手屋本舗、丸缶羊羹
北海道土産といえばとか考えてると、帰りの荷物がとんでもない事になるのでそれがなかなかに悩みだが、今回は江刺の道民おなじみスイーツにしてみたわけです。食べたい分だけを下から押し出して紐でカットして、ちょいちょいつまんでいくという、デスクワーク...
［食材］調味料2023年度のスパイスアンバサダーになりました。
2008年から続く、ハウス食品×フーディストパーク（レシピブログ）のスパイスアンバサダー、2023年度、野郎飯がアンバサダーになりました。毎度毎度勇気あるなぁメーカーさん。さて、届けられたものは、GABANクミン＜パウダー＞GABANコリア...
［レシピ］麺自宅で10分くらいで作る、鶏と生椎茸と山菜のつけ蕎麦
市販の山菜水煮と生椎茸と鶏もも肉と麺つゆを使って、ちゃちゃっと仕上げつつけ汁で、蕎麦を喰らいます。最後は蕎麦湯でも入れて汁を飲み干せば完璧腹一杯です。正直、鶏の脂が決め手みたいなもんです。■材料・蕎麦（食べたいだけ、生蕎麦推奨）・生椎茸（食...
［レストラン訪問］テイクアウトローソン・「プリンの限界」ファイナル 爽やかな日向夏とチーズを食す。
実は、パティシエールマヨに訪問した時に、ちょうど出た、ローソンの「プリンの限界」こんなプロジェクトがローソンで走っている事も全然知らず、企画の最終ランナーですとかいうそういう話で、クリームチーズとカマンベールチーズを合わせたものに、日向夏の...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ六本木・パティシエール マヨ、完全予約制の出来立てデザート
「出来立てのスイーツを食べる完全予約制のお店、興味ありません？」という誘いに、ホイホイと乗っかる俺。酒も甘いもんもどっちもいけるのですが、こういう仕立てのお店は初めてなもので、ちょっとばかし緊張もするわけです、六本木ですし。六本木で上質空間...
［レシピ］焼き物甘じょっぱくこってりな、カレイのエンガワの照り焼き
とにかく、酒や白米に合う甘じょっぱい焼き魚。エンガワなんで脂な感じがまたいいです。こってりなので青菜は添えておきます。■材料・カレイのえんがわ（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）■作り方1.フライパンでカレイのエンガワを焼きます。...
［レシピ］炒めものシンプルで美味けりゃいい、小松菜ときくらげの塩炒め
小松菜ときくらげ、塩と油だけ。これだけあれば、最高に美味しいもんはできます。今回の炒め方は油に塩で味付けしてから炒めるやり方です。全体的に味が回って旨いです。■材料・小松菜（食べたいだけ）・きくらげ（食べたいだけ）・塩（適量）・サラダ油（適...
［レシピ］おつまみせりとホタルイカの自家製マヨネーズ和え
マヨネーズは、米油と富士酢と健康な卵黄とうっすら味付け程度の塩で自分で作る。あとは、茹で済のホタルイカと、さっと茹でたセリで合わせるだけ。簡単だけど、こういうのが旨いんだよねっていう、春の味。■材料・ホタルイカ（食べたいだけ）・せり（食べた...
［レストラン訪問］酒場・バー新千歳空港・ジアス ルーク＆タリー、空港内で落ち着ける素敵なバー
その日は吹雪で欠航や遅延が相次いでいる日、あぁこれはしばらく長く空港に居ることになりそうだな、まずは落ち着こうという事で、ひとっ風呂入ってから、さてどこで腰を落ち着けようかとふらりとしてました。飯食ってっていうだけだとゆったりなんかできない...