豚ともやしなんて一緒に熱加えて食えばそんなん美味いに決まってんじゃん。
前にこういうのを作りました。
んで、今回は豚肉ともやしを鍋に入れて日本酒ぶちこんて塩で味整えて加熱して食えばいいじゃんとか思って作ったところ、「これって優作鍋って名前やで」とか言われて、何それ？とか思って検索したら、まぁ色々出てくるわけで。
大阪・谷町6丁目の和食店、冨紗家の「豚もやしセイロ蒸し鍋」が通称優作鍋と言われているらしく、当然本物を食べた事はないので、俺のは別に優作鍋でもなんでもない。
ただの、豚肉ともやしの酒鍋です。
■材料
・もやし（思ったよりもたっぷり）
・豚肉（食べたいだけ）
・日本酒（適量）
・塩（適量）
・九条葱（好きなだけ）
■作り方
1.鍋にもやしと豚肉を盛り付け、日本酒を多めに振って塩を軽く振って蓋をして加熱する。
2.火が通ってきたら刻んだ九条葱を乗っけて蒸して完成。
■まとめ
作ったら、俺は、ポン酢×柚子胡椒を混ぜたもので食べたりするけど、たとえば、酢×胡椒×醤油で食べても美味いし、味付け的食べ方的には、ピェンローとかと一緒かなとか思ってます。
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