愛知西尾幡豆・山崎合資会社、清酒　山崎醸　春の蔵出し＜季節限定＞純米吟醸生原酒

愛知県の人間としては、幡豆の山崎合資会社といえば、尊皇という認識でいますが、「奥」という素敵な酒が世の中の酒好きに見つかってしまって以来、なかなかに人気になったなぁとか勝手に感じてます。

そしてこちらの「山崎醸」もなかなかに素敵で、
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒で、無加熱で新酒を生のまま速やかに瓶詰。春夏秋冬ごとに仕様が変わるのも興味深いところ。

今回は2月なので、本年度に醸造した新酒を生のまま立春まで調熟させ程よい熟成状態で出荷されたものが入りました。

薄濁りで、爽やかにスッと入ってくる、米の甘みも程よく感じられる美味い酒でして、そこそこに濃いめな味わいの飯にもちゃんと合ってくれる酒になってます。

特約店限定販売、見つけたらサクッと買いましょう。