［レシピ］野菜春、一瞬だけの旬。国産のアスパラソバージュ
一般的な「アスパラガス」とは同じユリ科でもアスパラガス属ではなくオオアマナ属の多年草のアスパラソバージュ。ヨーロッパに広く分布し、中でもピレネー山地に多く自生しているもので、だいたい冷蔵ものか冷凍ものが日本では出回っていてね。これがまた高価...
レシピ
［レシピ］野菜
［レシピ］ラーメン神田の天下一品で、こってりラーメンになぜか牛丼も食べてみる。
いわずとしれた天下一品。各店舗ごとにかなり特徴が異なるチェーンとしても有名。滋賀の工場から各店舗にスープが配送されている筈なのに、味わいがどうもみんな違う。都内はほとんどがFC店舗だからなのかもしれないけどね。で、ここ神田店は都内でも珍しく...
［レシピ］パスタ野郎飯流・超シンプルなパルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティ
パルミジャーノレッジャーノとバター、黒胡椒のスパゲッティのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・グリンピースご飯
豆を別で煮て、炊き上がったご飯に混ぜるだけ。ちゃんと仕込んだら、ちゃんとうまいご飯です。■材料・米（食べたいだけ）・グリンピース（食べたいだけ）・昆布だし（適量）・白醤油（適量）・酒（適量）・塩（少量）■作り方1.昆布だしに白醤油、酒を入れ...
［レシピ］焼き物野郎飯流・フォアグラ肉餃子
ちょいちょい餃子を作ってはおりますが、今回は変わったものを。某ビストロで食べたのが旨くて、そこからいろいろ考えて俺流に。まさか、フォアグラ包んでバルサミコソースで食べてしまうとはね。でも、よく考えたら餃子って酢で食べるじゃない？なら、ありだ...
［レシピ］酒野郎飯流・竹鶴ポンカンハイボール
ざっくり言うと、ポンカンを絞った汁と竹鶴を合わせて炭酸で割ったやつ。フレッシュなフレーバーと甘味・酸味が足されて、これはこれで面白い飲み口になると思います。■材料・竹鶴（適量）・ポンカン（適量）・炭酸水（適量）・氷（適量）■作り方1.竹鶴2...
［レシピ］パスタ野郎飯流・熱海のからすみスパゲッティ
野郎飯流・熱海のからすみスパゲッティのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］炒めもの野郎飯流・行者ニンニクと茄子のアヒージョ風
茄子と行者ニンニクと油と醤油が主成分なんだけど、これがまぁ、箸がとまらなくなるくらい美味い。野菜なのにハイカロリーレシピです。■材料・なす（食べたいだけ）・行者ニンニク（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・醤油（適量）・にんにく（少量）...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・にんにく味噌チャーハン
無条件にがっつりいけてしまう系の、にんにく味噌チャーハン。にんにく味噌を作ったのなら、一度は試してほしいやつ。■材料・ごはん（食べたいだけ）・ねぎ（適量）・卵（適量）・にんにく味噌（適量）・サラダ油（適量）・塩（ごく少量）■作り方1.中華鍋...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・舌平目のフライ
ムニエルの方が馴染み深い舌平目。フライにしても美味いんだぜ！知らないでしょ！あんまりレストランでも出てこないしね。■材料・舌平目（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）・塩（適量）・こしょう（適量）・揚げ油（適量）■作り...
［レシピ］焼き物野郎飯流・塩とわさびで食べる肉汁溢れるハンバーグ
何度も何度もハンバーグを作っています。レシピもいろいろと変えて。今回は、つなぎをちゃんと使ったハンバーグ。とはいえ、つなぎは塩だけで十分なんですけどね。保水というか、脂がじゅわーってでる系にするときには、オーブンを使わず、焼ききっています。...