サイゼリヤでは、1人呑み・1人せんべろが捗ります。まぁもっとも、せんべろじゃ足りなくて、にせんべろになりますけどね。それでも安い美味いで最高です。ワインもハウスワインで充分にいけますし。
その中で、3月17日から販売されている春のメニューで、「ラムのランプステーキ」がでたわけです。900円。サイゼリヤのラム料理といえば、アロスティチーニですが、僕はどうも「美味しいんだけど、肉をもっと」っていう気持ちが強かったです。なので、このメニューは願ったりかなったりな感じでした。
僕がすごいと思ったのは、こんな厚切りなのに火入れがすごく上手な点。サイゼリヤは店では包丁を使わないのは有名な話なので、おそらく低温調理で火入れされてパッキングされてるのを納入してきて温めておいて、焼き目だけしっかりつけて提供って感じなんだろうとは思うのだけど、ちゃんと美味いのよね。このオペレーションがすごいなと思う。
あぁ、もちろん肉も美味い。俺、牛ステーキよりこっちだなーって思うくらいに美味い。スパイスなしでもモリモリいけます。
