朝起き抜けでもサクッと作れる具沢山コンソメスープ

具沢山コンソメスープ [レシピ]汁物

味付けは顆粒コンソメと、ほんの少しの黒胡椒。
顆粒コンソメ、例えば味の素のコンソメの原材料を見るとさ、

食塩(国内製造)、乳糖、砂糖、食用加工油脂、野菜・肉エキス(はくさいエキス、チキンエキス、ビーフエキス、酵母エキス発酵調味料、食用油脂)、香辛料、酵母エキス、しょうゆ、果糖、キャベツエキス、オニオンエキス、野菜エキス/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む)

ってなってんだわ。すでに塩も醤油も入ってるので、正直顆粒コンソメだけで味が成り立つわけ。要素としては香り成分が足りないので、そこは黒胡椒をふって対応って感じです。あとは食材の旨味をどんと立たせればよかろうもん。

■材料
・ソーセージ(食べたいだけ)
・玉葱(食べたいだけ)
・スナップえんどう(食べたいだけ)
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・顆粒コンソメ(適量)
・水(適量)
・オリーブオイル(適量)
・黒胡椒(少量)

■作り方
1.薄切りにした玉葱、適当に切ったソーセージとスナップえんどう、キューブ状に切ったジャガイモを、オリーブオイルをひいた鍋に入れて炒める。

2.水と顆粒コンソメを加えて煮る。あくは綺麗にとる。味が薄いと思ったら顆粒コンソメを追加。

3.盛り付けて黒胡椒をふって完成。

まぁインスタントに毛が生えたようなもんだ。誰でも美味しく作れます。朝、寝ぼけててもできますわ。

味の素 KKコンソメ ふりだしタイプ 470g缶 顆粒コンソメ
●じっくり煮込んだ牛肉と野菜のコクがつまった、手軽にコク付与や調味が出来る便利なふりだし口の付いた持ちやすいふりだしタイプのコンソメです。 ●コクを更にアップし、固まりにくくなりましたので、手軽に炒め料理や、煮込み料理にお使いいただけます。...

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