どうしてこうも、美味い食材や美味い料理がつくばに集まるのか・・・。まぁだいたい理由はわかるのだけどね。行こう行こうと思っていたGigi、ようやく行く事が出来た。もともと、彼の料理は食べているので知ってはいるのだが、実店舗で、しかも独立後となると、初の体験となる。
さて、何を頼もうか。料理に合わせて、ワインはおまかせで。
一品めは、洋ナシとペコリーノ（トスカーナの）なんだこのどシンプル加減は！！でもなぁ、これ美味いんだよ。皿の上から瞬殺だ。うちでもできそうだが、食材よくないとできないよ。
自家製のフォカッチャは、余計な塩味なく、食事にしっかり合う。
茹であげ芽キャベツパルミジャーノがけ。曰く、本当に芽キャベツを茹でてチーズかけただけだと。それなのに、なんだこの美味さは！？マーベラスだ。おかしな世界観だ。
仔牛のトリッパの塩ゆで。え？塩ゆでしただけ！？嘘でしょ？
だが、これがまた驚愕の旨さ。健康的なレモンをお好みで。
パスタ・アル・ブーロ。要は、茹であげたスパゲッティにバターをのっけただけ。
どシンプルにもほどがある、超攻撃的な一皿。あぁ、これね、結論、すごく美味い。家でやろうと思えばやれるけど、最高に美味い発酵バターと最高の茹で加減のスパゲッティが合わさらないと、きっと食えたもんじゃない。だから、すごよね、これってなる。
と、思いきや、今度はカレー。フィレンツェの海老カレー。
イタリア的なカレーになるとこうなるんだとか。イタリア米に、最高に手間のかかるマンゴチャツネを添えて。モリモリいける。
牛フィレのグリーンペパーソース。安定の旨さ。
それにしても、なぜ、つくばなんだ。あぁ。
でも、あれや。都内でやったら、かなりお高くなっちゃうんだろうなぁ。
それにしても、俺の体に合う。最高に美味いじゃないか。
