［レストラン訪問］和食・日本料理恵比寿・江戸前びっくり寿司、ホールスタッフの動きに感動を覚える、値頃感ある寿司とつまみ
連れと2人で行ったのだけど、最も長く恵比寿でやっている店だからかかもしれないけど、スタッフの動きに無駄がないし、何よりホールの人たちの動きがまぁ素晴らしい。無駄なき動きと呼ぼうとする前にいいタイミングでオーダーを聞きにきてくれるしで、それが...
2024-05
［レストラン訪問］和食・日本料理
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食ウェルネス伯養軒・駅弁、鮭はらこめし
東京駅の駅弁屋踊グランスタ店で買った、宮城仙台の弁当。銀鮭とはらこ（いくら）の親子めし風駅弁なんだけど、これがまぁ潔い弁当だと思っていて好きなんです。一緒に入っている箸袋に「天味無限」と書いてあるのがなんともまぁ漢くさくていい。武者小路実篤...
［レストラン訪問］居酒屋東京駅グランスタ・海鮮居酒屋 羽田市場、立ち飲みでさっくり魚を喰らう。
グランスタの中にある羽田市場。回転寿司の方はちょいちょい行ってましたが、立ち飲みの方は実はそれほど興味もなく行っていませんでしたが、ちょろっと腹に入れときたいなという気分で立ち飲みの方へ行ってみたわけです。セットアップはこんな感じ。デュワー...
［レストラン訪問］テイクアウトエキュート品川・てとて、サーモンカツサンド
エキュート品川で随分と気にはなっていたのだけど、訪れる時間帯的にいつも品切れ状態になっていてなかなか買えなかったところ、たまたま１つだけあったので購入したサーモンカツサンド。とにかく自然派って感じで、素直な味わいだよというそういう口上をしっ...
［レストラン訪問］テイクアウトsakana baccaエキュート品川店限定の品川海苔丼は正直マストバイ過ぎる。
品川のエキュートのsakanabaccaでは、新幹線に乗る前の晩酌用にあれこれよく買うのだけど（外食がつまらなくなると、こういうのに俺はよく走ります）、前は新幹線の中で生牡蠣とか食べてました。食べ過ぎたけど。まぁいつもいつも生牡蠣があるわけ...
［レシピ］肉包むのが苦手な人用だけど、アホみたいに美味い椎茸シュウマイ
前回シュウマイを作りましたが、包むの苦手っていう人いるだろうなぁと思いました。なので、包まなくてもいいように、受け皿を椎茸にしました。まぁピーマンでもいいけど、サイズ的に椎茸がいいなと思ったのでそうしましたところ、これがアホみたいに美味くて...
［レシピ］肉むっちりしたエビ肉シュウマイ2024年版
むっちりぽってりしたシュウマイが食べたい。餃子じゃないのよ、シュウマイがいいのよ。肉だけじゃないムッチリが欲しいのよ。ただただ、自分の欲望を満たす為だけに作りました。通常のシュウマイより大きくしています。■材料・豚ひき肉（食べたいだけ）・む...
［レシピ］インスタント市販の食材でそれっぽく作るチャーシューエッグ
いや、ちゃんと１から自作するチャーシューエッグをやれと言われれば全然普通に作りますよ。それこそ、八千代のやつとか小田保のやつとか。でもさ、作ってる時間ないわけよ。どうするか？お惣菜に頼るわけですよ。できるだけお肉屋で売ってるような質のいい焼...
［レシピ］炒めもの栃尾揚げのニラもやし椎茸塩炒め
字面だけはヘルシーだけど、結局のところヘルシーでもなんでもない、塩とごま油で炒めた野菜炒めです。栃尾揚げのお陰で、かなり食べ応えが出ます。なければ厚揚げでやってもいいです。切って炒めるだけなので、誰でもできます。味付けは塩だけでいいですが欲...
［レストラン訪問］中華祐天寺・三久飯店、エビチャーハンと餃子
なんか美味いチャーハンが食べたいなと、ふと思って訪問した三久飯店。祐天寺には所用でちょいちょい居ますが、なんか最近若いお客さんやら多くなっていたり並んでたりと話は聞いていたのだが、確かにいつも賑わってました。ちゃちゃっと注文して、まずは瓶ビ...
［レストラン訪問］居酒屋中目黒・割烹おたる、なんとも言えない雰囲気を楽しむ居酒屋
中目黒あたりで数店展開している大樽グループの１つ。もうね、よく言えばエモいです。エモいとしか思えないそんな居酒屋です。やっているかどうかも、よくわからないけど、入ってみたら入ってみたでまたエモい。なんと言えばいいんだろう、そういう空気感を味...