五反田・ラーメン豚山、ミニぶたヤサイ肉かすあぶら

五反田豚山 [レストラン訪問]ラーメン

物件的には、かつて「後楽そば」があった場所。

有楽町から五反田に移転して、2〜3年で消えてしまって、そこに入ってきたのは、家系でも「資本系」と呼ばれる町田商店を擁する株式会社ギフト。こういう物件はもう資本力を持っている所じゃなきゃ獲得するのは難しいんだろうなぁとか思いつつ、豚山のラーメンってそんなに食べたことなかったので食べてみることにした。

いいところは、ミニ(125g)があるというところ。通常の量は食べるのにはちょっと俺でもきついなぁと思い始めているのと、野菜増しをするなら麺を減らしたいってのがあるのでこうしたのだが、肉は増量。で、どうなったかというと、

こうなりました。
味わい的には、スープ、ちょっと軽めかなぁ。旨味というのかそういうのが麺やら野菜やらとそんなに絡んでこない。が、逆にライトが故に二郎系インスパイアとしていい立ち位置にあるかなぁとも思う。さらっと食べられる良いところがあるし、濃くしたければ卓上のかえしでもかければいいわけだし。いいポイントついてるなぁって思う。

ラーメン豚山 五反田店ラーメン / 五反田駅大崎広小路駅大崎駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3

コメント

タイトルとURLをコピーしました