［レシピ］おつまみ青森大間の本マグロ血合を使ったユッケ風
ちょっと気の利いた高品質な食材を売ってるスーパーとかだと、コロナ禍かなんだかで、本当によい食材が入ってくる。大間の本マグロとかも普通に入ってくるようになっている。いいのか悪いのかはさておいて、食事が捗ります。そういう時に、またびっくりするよ...
［レシピ］おつまみ
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［レシピ］おつまみねぎ塩ごま油だれで食べるマグロのユッケ炙り
マグロを細かく刻んで、ねぎ塩ごま油だれで和えて、ガスバーナーで炙る。たまらんぜ、酒がどんどん減っていくで。■材料・マグロ（食べたいだけ）・ねぎ塩ごま油だれ（適量）※レシピは以下■作り方1.マグロを細かく刻んで、ねぎ塩ごま油だれを加えちしっか...
［レシピ］おつまみアボカドの器に盛られたさっぱりとしたアボカドサラダ
アボカドの身をくり抜いて、皮を器にして、あとは、アボカドの身と具材を和えてサラダにして出すっていうそういう料理です。超簡単です。■材料・アボカド（食べたいだけ）・ミニトマト（食べたいだけ）・カマンベールチーズ（食べたいだけ）・塩（適量）・黒...
［レシピ］おつまみ柿とクミン入りチーズのEXVオリーブオイル合え
熟した柿と、クミンが入ったチーズをEXVオリーブオイルで和えただけ。新しい組み合わせです。美味しいですよ。■材料・クミンが入ったチーズ（もしくは、ゴーダかコンテチーズとクミンシード、食べたいだけ）・柿（食べたいだけ）・EXVオリーブオイル（...
［レシピ］おつまみ5分以内に出す中華風ポキ2種
チャチャっと味付けして、サクッとテーブルに出して「これでもつまんで待ってて」とかやる料理です。超速で１品出せます。ほんとはなぁ、こういうのされると嬉しいよなぁって思いつつ自分自身は、やってもらった体験がないのでね、まぁ哀しい限りですが、こん...
［レシピ］おつまみパリパリ皮の棒棒鶏
棒棒鶏の鶏の方を茹でるじゃなく焼くにしました。あとは、きゅうりとソース。ソースは若干ややこしくなってます。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・きゅうり（食べたいだけ）・芝麻醤（適量）・甜麺醤（適量）・XO醤（少量）・辣油（適量）・紹興酒（少量...
［レシピ］おつまみ基本の枝豆の塩ゆで（天狗印枝豆「味緑」）
枝豆を塩ゆでする。たったそれだけで枝豆って美味いから困る。今回、たまたま群馬県北部の沼田市を中心とした地域で栽培されている天狗印枝豆「味緑（みりょく）」が手に入ったので、ちゃんとした塩ゆでをしようと思ったわけです。■材料・枝豆（食べたいだけ...
［レシピ］インスタントセブンイレブンで全て揃えて作る、よだれ鶏サラダ
売っているかどうかはセブンイレブンでも店によるのだけど、よだれ鶏のタレとほぐしたサラダチキンとキャベツとマヨネーズがあればいい。何の技術もいりません。■材料・ほぐしたサラダチキン（１袋）・千切りキャベツ（１袋）・よだれ鶏のタレ（ミツカン お...
［レシピ］おつまみ島豆腐とクレソンとマッシュルームの塩レモンオリーブオイル和え
切って合えるだけのお手軽な一皿。もう一品欲しいよって時のやつですが、組み合わせが、島豆腐とクレソンとマッシュルームってのが変わってるかと。島豆腐がなければ、木綿豆腐を水切りしたものを使えばいいかな。■材料・島豆腐（食べたいだけ）・クレソン（...
［レシピ］インスタントドイツに行ったことがない野郎が作るカリーブルスト
ベルリンの名物飯とのことだ、カリーブルスト。ドイツ料理はそこそこに食べたことはあるが、ドイツに行った事がないので本物かといえばそうじゃない。あくまで俺が思うに番のカリーブルストだ。そこらのスーパーで手に入るようなもので、ちょっとだけ手を入れ...
［レシピ］おつまみ梅塩昆布ごま油で作るたたき胡瓜
夏なんでね、こういうのがよろしいかと。夏じゃなくても、よろしいかと。秒で作れます。■材料・胡瓜（食べたいだけ）・ねり梅（適量）・塩昆布（適量）・ごま油（太白ごま油とかがいいかな、適量）■作り方1.胡瓜を適当に切ってから麺棒などで叩く。2.ね...