白米にアホほど合う、茄子ネギ甘味噌

茄子ネギ甘味噌 [レシピ]おつまみ

多めの油で炒めた茄子とねぎ。味付けは赤味噌みりんに砂糖。
これだけで、うまい一皿ができるし、まぁ米に合う。
もう1品欲しいって時、これだね。

■材料
・茄子(食べたいだけ)
・ねぎ(食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・赤味噌(江戸甘味噌とかもいいね、適量)
・みりん(適量)
・砂糖(適量)

■作り方
1.赤味噌と砂糖をみりんで溶いて甘いタレを作っておく。

2.適当に切った茄子とねぎを多めの油で炒め、火が通ったら1を加えて味付けして、盛り付けて完成。

まぁお手軽です。お手軽に素敵なおかずができます。

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