［レシピ］おつまみ三つ葉と塩昆布と鯛皮の和え物
鯛の皮を湯引きして、塩昆布と三つ葉と胡麻油で和えるだけ。これだけで、最高に美味いおつまみ・副菜ができる。たまらんぜ。 ■材料・鯛皮（食べたいだけ）・三つ葉（食べたいだけ）・塩昆布（適量）・太白胡麻油（適量） ■作り方1.鯛皮を湯引きし氷水で...
野郎飯のおつまみ料理レシピまとめ
［レシピ］おつまみ
［レシピ］おつまみフライパンのまま出す千切りキャベツ豚アンチョビ焼き
使うのは、千切りキャベツに豚肉にアンチョビにクレイジーソルトみたいな調味料と少量の油。これだけ。フライパンに全部セットして蓋して加熱するだけ。それで美味いならいいでしょっていう簡単なやつです。なんなら、全部コンビニで揃うかなっていう感じです...
［レシピ］おつまみ基本のほうれん草牡蠣バター醤油炒め
基本すぎて、ありふれすぎて、わざわざレシピ化する？ってくらい知られてるし簡単なやつ。ただ、焼くときにほうれん草が先か牡蠣が先かっていうのでだいぶ違うものができます。シンプルすぎるが故に、ここが大事かもしれません。 ■材料・牡蠣（食べたいだけ...
［レシピ］おつまみ牡蠣とわかめと浜防風のポン酢かけ
湯引きした牡蠣とわかめに、浜防風を合わせてポン酢をかけただけ。これだけで最高に美味いです。 ■材料・牡蠣（食べたいだけ）・わかめ（食べたいだけ）・浜防風（食べたいだけ）・ポン酢（適量） ■作り方1.牡蠣とわかめを湯引きして、氷水につけた後、...
［レシピ］おつまみ皿にギッチギチに盛り付けたマグロと生かつおの刺身
びんちょうマグロと本マグロと生かつおのさくを買ってきて、さて刺身でも食べるかって時、お店みたいに綺麗に並べず、もう、切ったらギッチギチに皿に盛ってやりました！っていう荒っぽい一皿です。 生かつおは、塩たたきにしてます。あとは、わさびと醤油で...
［レシピ］おつまみケールとスモークサーモンのサラダ
おつまみにもなるサラダ。5分以内に作れます。ケールって結構美味しいし、モリモリいけるんです。俺、そこそこにこの野菜、好きなんです。塩味は、スモークサーモンに大体をになってもらいます。 ■材料・ケール（食べたいだけ）・スモークサーモン（食べた...
［レシピ］おつまみ手早いおつまみ、クレイジー焼きアボカドに卵黄
アボカドなんてものは、そのまま食べられるので、特に調理なんてしなくてもいいと思うけど、温めるとか焼いたりとかするとまた美味かったりす。そこで、クレイジーソルトと卵黄を用意してチャチャっとあしらったら、素敵おつまみの完成であります。 ■材料・...
［レシピ］おつまみ完熟キウイとパクチーライム、生胡椒のサラダ
好き嫌いが分かれるかもしれません。酒飲み（どちらかというとワイン好き側）だったらいけるかなぁこれ。スッキリしてます。 ■材料・完熟キウイ（食べたいだけ）・生胡椒（適量）・パクチー（適量）・ライム（適量）・塩（少量） ■作り方1.パクチーを刻...
［レシピ］おつまみ半熟卵と胡桃クミン塩EXVオイルがけ
参考にしたレシピはこちら。 勉強させていただきました。 じゃあ、これを俺がやるとどうなるかってなると、胡桃とクミンのローストを強めにして、それと半熟卵で合わせるという感じにしてみたわけです。これはこれでうまいです。簡単ですしね。 ■材料・卵...
［レシピ］おつまみレモンと塩麹を纏わせた、鰆のたたき
冬の鰆の脂ののりは最高。刺身でも焼きでもいいのだけど、今回は皮目だけ炙ってぶつ切りにして、レモンと塩麹でざっくり和えてちょっと寝かしておいたものを出してみました。割とさっぱりいけます。 ■材料・鰆（食べたいだけ）・レモン（皮ごと使うので、い...
［レシピ］おつまみホワイトバルサミコ酢で仕込み、金時人参のラペ
酸味旨味をホワイトバルサミコで、甘味をきび砂糖でつける金時人参のラペ。くるみも加えてます。あほみたいにうまいです。 ■材料・金時人参（食べたいだけ）・くるみ（好きなだけ）・塩（適量）・ホワイトバルサミコ酢（適量）・きび砂糖（適量） ■作り方...