牛蒡をざく切りにして、油で炒めて、バルサミコ酢と醤油と味醂でコッテリ味付けしただけのシンプルなやつですが、日本酒にもワインにも合うし、なんなら米とも合う。
そんな子です。
■材料
・牛蒡（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・味醂（適量）
・バルサミコ酢（適量）
・サラダ油（適量）
■作り方
1.牛蒡をぶつ切りにする。あまりにも太すぎる場合は半割にする。
2.サラダ油で1を炒め、醤油：味醂：バルサミコ酢＝1:1:1で、ちょっとバルサミコ酢多めでタレを作ってかけて水分がなくなるまで絡めながら炒める。
3.盛り付けて完成。
ただただ、んまいです。
三ツ星醤油 900ml
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