蒸しホタテとブロッコリースプラウトの和え物

蒸しホタテとブロッコリースプラウトの和え物 [レシピ]おつまみ

魚屋とかスーパーで買ってくる蒸しほたてと、ブロッコリースプラウトがあれば、ものの1分もあれば出せる料理。とりあえず食卓にサッと出して、これでも摘んでおいて系だけど、箸が止まらなくなります。

■材料
・蒸しホタテ(食べたいだけ)
・ブロッコリースプラウト(食べたいだけ)
・オイスターソース(適量)
・XO醤(適量)
・ごま油(少量)

■作り方
1.ボウルにオイスターソースとXO醤とごま油を適当に混ぜたら、蒸しホタテとブロッコリースプラウトを入れて和えて皿に盛り付けて完成。

もうちょい風味を足したければ、紹興酒をひとふりしてもいいけど、まぁなくてもいいか。

ロウバ 朝天 XO醤(小) 105g
XOとはブランデーの最高級を意味するエクストラオールドからとられた、高級感をもつ中華調味料の事です。高級具材の干し貝柱や干しエビを使用した商品です。 ご利用方法としては炒め物にチャーハンの具材に、またそのまま冷奴にのせたり、お酒のおつまみにと幅広くご利用いただけます。

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