[レシピ]おつまみ自宅で作るバルサミコうざく 鰻屋さんとかで食べる、うざく。自宅でもやろうかと思って、作りました。それも、超絶簡単に、また、ワインにも合うように通常使う酢ではなく、バルサミコ酢でやってみました。結構、いけます。 ■材料・市販の鰻の蒲焼(食べたいだけ、タレも市販のでいいで... 2022.07.31[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみつるむらさき出汁醤油がけ 夏の野菜といえば、つるむらさき。もうね、茹でて切って、出汁醤油かけるだけで、美味しい一皿になるので、さっとやっちゃってください。普段の飯なんて、こういうのでええんです。 ■材料・つるむらさき(食べたいだけ)・出汁醤油(自作でも市販でも、適量... 2022.07.28[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみ秒で作る柚子胡椒たたききゅうり 柚子胡椒と胡麻油をしっかり和えて作るたたききゅうり。たたいて揉み込んで出来上がるという、秒でできる酒のつまみ。割とたっぷり目に柚子胡椒は使います。さっぱりピリ辛きゅうりは、癖になります。ハイボールやらそんなやつに合います。ジンソーダもいいか... 2022.07.17[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]サラダアイスプラントとラディッシュのシンプルなサラダ アイスプラントをちぎって、ラディッシュをスライスして、オリーブオイルと塩と黒胡椒。これだけ。サクサクと作る、歯触りのいいサラダ。 ■材料・アイスプラント(食べたいだけ)・ラディッシュ(食べたいだけ)・塩(適量)・黒胡椒(適量)・EXVオリー... 2022.06.28[レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみ刺身の余りを集めて作ったユッケ 家で刺身を作っているとき、ちょっと余っちゃったって事があります。あと、たまにお店で端っこばかりを集めたやつを売ってる事もあります。こういう時は、ユッケっぽくしてしまいます。酒のつまみにも、米にも合います。 ■材料・刺身の端っこ(なんでもいい... 2022.06.24[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみ梅塩昆布たたききゅうり 板摺りして麺棒で叩いたきゅうりを、梅肉と塩昆布で和えるだけのシンプルなやつ。まぁ、これだけでも美味しくなっちゃうわけだから罪ですよね。 ■材料・きゅうり(食べたいだけ)・塩(適量)・梅肉(適量)・塩昆布(適量)・太白胡麻油(少量) ■作り方... 2022.06.06[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみ超速仕上げの人参とキウイのラペ ラペ、実はさっさと作れるのです。甘味を人参だけでなく果物で補填していくのも手としてはあり。5分くらいで作れるかな。 ■材料・人参(食べたいだけ)・キウイフルーツ(食べたいだけ)・塩(適量)・ホワイトバルサミコ酢(適量) ■作り方1.人参をピ... 2022.05.25[レシピ]おつまみ[レシピ]サラダ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみ茹でスナップえんどうといぶりがっこマヨネーズ スナップえんどうを茹でて、普通にマヨネーズをつけるだけでいいんだけど、いいんだけどさ、ちょっと風味を変えてみたくて、いぶりがっこを刻んでマヨネーズに入れてみたわけ。ただただ、変わり種です。 ■材料・スナップえんどう(食べたいだけ)・マヨネー... 2022.05.23[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜
[レシピ]おつまみホタルイカとせりの酢味噌 茹でたホタルイカとせりを酢味噌で和えただけ。ちゃっちゃと作って食べるやつです。細かい作業は、目玉をとるくらいだけです。 ■材料・ホタルイカ(ボイルしてあるやつ、食べたいだけ)・酢味噌(出来合いか、白味噌:酢:砂糖=2:1:1で混ぜたやつ、適... 2022.05.19[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]野菜[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみたこ吸盤の辛旨い和え物 たまに、魚屋で、タコの吸盤だけを売ってる事がある、コリコリ食感を中華な辛い&美味い味付けで、ビールや酒のあてにでもするとまぁ最高なわけです。 ■材料・たこ吸盤(食べたいだけ)・豆板醤(適量)・オイスターソース(適量)・ねぎ(適量) ■作り方... 2022.05.11[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]前菜[レシピ]魚介
[レシピ]おつまみ蒸しホタテとブロッコリースプラウトの和え物 魚屋とかスーパーで買ってくる蒸しほたてと、ブロッコリースプラウトがあれば、ものの1分もあれば出せる料理。とりあえず食卓にサッと出して、これでも摘んでおいて系だけど、箸が止まらなくなります。 ■材料・蒸しホタテ(食べたいだけ)・ブロッコリース... 2022.04.30[レシピ]おつまみ[レシピ]スピードおかず[レシピ]魚介