飯のおかずに秒で作る、トマトとバジルの卵炒め

トマトの卵炒めは、ちょいちょい作ってます。

中華料理のど定番メニューですが、
今回は味わいを若干ジャンクめに振って、飯に合う料理にしています。

■材料

・トマト（食べたいだけ）
・卵（食べたいだけ）
・バジル（好きなだけ）
・半ねりの中華スープの素（適量）
・塩（適量）
・ごま油（適量）

1.くし切りにしたトマトを少し多めのごま油で炒め、さっと塩を振る。

2.溶いた卵に半ねりの中華スープの素を加えて混ぜて1に加えてオムレツを作るかのように火入れ。後半でバジルの葉をちぎり入れ、盛り付けて完成。

強火で一気にやるので、火入れ時間はまじで秒です。1分もかけません。