美味しくて居心地良い店では、浅はかな客のあれ食いたいこれ食いたいよりも、サービスの人たちに完全に身を任せてしまった方がいい場合がある。まぁでも大体何度か通ってからそんな感じにしていくんだけどね、ここもそんなお店の１つ。
ある日の冬のディナー。朝人気店なので、予約をした方が確実です。
俺含めゲストも好き嫌いやアレルギーなどなかったので、好きに出してもらう事にしました。飯もワインも店任せ。お腹具合だけは伝えます。
前菜盛り。カプレーゼを温州みかんでやったり、雲子にボッタルガなんて鉄板な感じのものから何食べても美味い。ワインが足りなくなるので、
ワインを別注。飯に合うワインなんだから、そりゃあ店の人におすすめしてもらうのが一番いい。むしろ、そういうサービスができない店だと、全部お任せなんてことは僕はしない。
ピッツァを焼いてもらう。完全お任せで出してもらったらこんなん出てきました、岩澤スペシャル。４つの味。マルゲリーターSTGに、練馬大根葉ちりめんじゃこ、サルシッチャにみかんのクアトロフォルマッジ。
そもそも食後感の良いこの店の生地だからこそできる、ちゃんと料理されたピッツァ。どれ食べても感動する。
肉も食べたいよねと悩んだ末に、害獣駆除の鹿のハンバーグにしたのだけど、これがまた惚れ惚れするうまさで困る。
大至急赤を発注。そうこうしているうちに、腹一杯になってしまった。
昔ほどモリモリ食えなくなってしまっている俺だが、満足最高です。パスタも美味いのは知ってるし、この匠のパスタもまぁ美味いんよ。
Just a moment...
gtalia.stores.jp
さて最後は
グラッパで〆。
飯も美味いしサービスもちゃんとしてるしっていう
そういうお店がたくさんあると、嬉しくなるよね。本当に。
