中目黒のイタリアンで、何食っても美味いと個人的に思っている店、クオーレアズーロ。
コロナ中の2021年10月に改装したとの事だったけど、なかなか時間的に行けず。そんな折、連れていったらアホほど食べ飲みする女子2人からイタリア料理が食べたいとかオーダーされたので、連れていく事にしました。
行ってない間に、なんかこんな記事も出るようになってました。
まずは前菜。ポレンタを焼いたやつとガルバンゾのサラダ。もうここから美味い。
自家製のパンやらグリッシーニだけでも酒がすすむ。
なので、ワインも開けます。（この前はイタリアのビールを飲んでました）
ホタテをサラダ仕立てに。黒トリュフがアホほど乗っております。至福でしかない。
時期が時期だったので、ホワイトアスパラを焼いたやつに目玉焼きにチーズ。約束された味。サーブは僕がやっております。サルサベルデも美味い。
季節が季節なものでして、花ズッキーニにチーズを鋳込んだやつをフリットにしたもの。ミニトマトもフリットに。下のソースが危険なくらい美味い。
さらに、季節が季節なものでして、ホタルイカのスパゲッティ（イカ墨を練り込んであるやつ）をチョイス。瞬殺です。
今回、メニューのチョイス主導権は僕にはないので、まぁガンガン注文行きます。パスタも2種類目に突入。手打ちのタリオリーニ。間違いないうまさなので良いのです。
メインも魚で攻める。肉も食べたいが、なんせ魚介得意なシェフなので、もう調理方法から何から何までぶん投げまし。今回は金目鯛が入ってるとのことなので、完全にお任したら。焼いてアクアパッツァ風にして、焼いた筍と菜花が添えられた一品が出てきて、この金目鯛の火入れから食感から塩の付け方から、それはもう恐ろしいレベルの皿でして、感動が止まらなかったわけです。凄すぎる。
こうなったら、そりゃグラッパもいくでしょう。
甘いもんだっていくでしょう。栗のカンノーリ。
もう、気軽に行って気軽にレストランの美味いもんを食べて、楽しむ。最高じゃないか。
一つ一つ、丁寧な皿で、やっぱいいなぁ。
