自由が丘・LA STAZIONE DELLA PIZZA、美味いマルゲリータ

2021年6月7日に出来たばかりのお店。都立大学PIZZERIA E TRATTORIA SOLO NOI sul nujeの2号店とのことだ。

神谷町と駒澤大学にあるPizzeria da peppeNAPOLI STA’CA”の薫陶を受けているわけなので、美味さとかそういうのは間違いないって思うのだよ。
それに、メニューにも「太陽型のピザ、ドンサルヴォ」から師匠の名前を取ってつけられた「ドンペッペ」があるわけだ。もう間違いない。

でも、初訪です。ランチです。普通にいきましょう。前菜付きのランチセットで。

塩味を抑えて、素材のうまさをしっかり出すお料理群。美味いです。

んで、今回のピッツァは、マルゲリータ。目の前で焼いてるところを眺めてました。

焼き上がったマルゲリータ。トマトの酸が程よく全体的にしっかり纏まった感のある美味さ。記事はサクっとして最後にもっちりが残る、CAPUTOの粉のニュアンスがよくわかる感じ。食後感はしっかりしてるが、アタックは軽かった。上質です。

ちゃんと間違いなく美味いし、接客もきちっとしてるし、いい感じです。