2021年6月7日に出来たばかりのお店。都立大学PIZZERIA E TRATTORIA SOLO NOI sul nujeの2号店とのことだ。
神谷町と駒澤大学にあるPizzeria da peppeNAPOLI STA’CA”の薫陶を受けているわけなので、美味さとかそういうのは間違いないって思うのだよ。
それに、メニューにも「太陽型のピザ、ドンサルヴォ」から師匠の名前を取ってつけられた「ドンペッペ」があるわけだ。もう間違いない。
でも、初訪です。ランチです。普通にいきましょう。前菜付きのランチセットで。
塩味を抑えて、素材のうまさをしっかり出すお料理群。美味いです。
んで、今回のピッツァは、マルゲリータ。目の前で焼いてるところを眺めてました。
焼き上がったマルゲリータ。トマトの酸が程よく全体的にしっかり纏まった感のある美味さ。記事はサクっとして最後にもっちりが残る、CAPUTOの粉のニュアンスがよくわかる感じ。食後感はしっかりしてるが、アタックは軽かった。上質です。
ちゃんと間違いなく美味いし、接客もきちっとしてるし、いい感じです。
LA STAZIONE DELLA PIZZA （ピザ / 自由が丘駅、九品仏駅、奥沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
