中目黒の隠れ家的エリアにあるお好み焼き屋さん「まっか」のランチタイムだけは、らーめん店になる、二毛作的なお店。
らーめん凪出身の店主が作り出す煮干らーめんを食べにきました。
数量限定のもいいんだけど、ここは、ちゃんと煮干らーめんをたべないとね。
出てきた一杯は、煮干のエグミとかそういうのはなく、しっかりパンチのある煮干出汁に、直球な醤油ダレ。生姜の風味を自分でいい感じに効かせて、ずるずると。
バランスのよい、最後スープの一滴まで、ちゃんと飲める、いい感じの味です。
昼しかやってないというので、なかなか味わうにはハードル高めですが、なかなかいいです。
