［レシピ］うどん野郎飯流・鶏の水炊きのシメのうどん
ちゃんとした鶏の水炊きをやるとね、出汁自体がもの凄く濃くて素敵な味になっているんだ。だとしたら、〆にうどんとか雑炊とかってなるけど、せっかくなので、出汁にでんぷん質を影響させない状態でうどんを提供したくなり、こういう風にしてみました。■材料...
レシピ
［レシピ］うどん
［レシピ］肉野朗飯流・鶏の水炊き
鍋もんの定番と言えば、鶏の水炊き。最近では少なくなったけれども、単なる寄せ鍋の具材が鶏メインだから水炊きというそういう考えの方もいるみたいだど、実際は全く別ものだよね。鶏がらが手に入れば、スープからじっくり炊くけど、今回は、鶏がらを使わずに...
［レシピ］パン甘くない、お食事用！黒豆のケークサレ
ケークサレ。要するに、塩味のパウンドケーキ。故に甘くないのでお食事用なんだけどね、頂いた蒸し黒豆が素晴らしく美味しいもんで、混ぜてやいてみたら、また旨かったわけで。黒豆の含有量がちと少なめなのは、僕が、むしゃむしゃと食べてしまったから（笑）...
［レシピ］焼き物野郎飯流・粗挽き肉のハンバーグ クリームチーズソース
野郎飯流・粗挽き肉のハンバーグ クリームチーズソースのレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］パスタムール貝と菜の花のスパゲッティ
ムール貝は、安くて旨い。味も本当に濃い。でもね、処理が本当にめんどくさい。それさえやってしまえば、素敵な食卓の王様に。春を呼ぶ菜の花と一緒にシンプルなパスタにしてしまおう。■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・ムール貝（食べたいだけ）・菜の...
［レシピ］汁物愛知県西三河・尾張のお雑煮は質素にして「立身出世」を祈念したもの。
毎年の事なので、レシピ云々は省略するけれども、毎年食べる我が家のお雑煮は、こういうもんです。愛知県伝統野菜である正月菜（小松菜とかとは違うよ！）餅菜とも言います。小松菜の違いは、茎部分からも葉が出ている事と、食感がこちらの方が柔らかい事。あ...
［レシピ］麺野郎飯流・マルちゃんの焼そば（あんかけ）で作る、梅蘭風かた焼そば
一度ね、中華街の梅蘭みたいなのを作ってみたいなぁと思っててね、ちょっとやってみた。麺パリパリのかた焼そば、中から、とろりとした具沢山のあんが出て来るってやつよ。こんな風にね。それじゃやってみようか。■材料・マルちゃんあんかけ焼そば（１人前）...
［レシピ］汁物野郎飯流・豚汁（2011冬）
野郎飯流・豚汁（2011冬）のレシピを紹介しています。野郎飯の料理は目分量で簡単に作れますので是非試してみてください。
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・豚の生姜焼き弁当
はじめての弁当は、こうなりました。制作時間２０分ちょいで用意できました。なんだ、こんなもんで出来るんだ！■材料・飯（食べたいだけ！と言いたいけど、今回は200g）【豚の生姜焼き】・豚ロース肉（食べたいだけ）・玉葱（食べたいだけ）・醤油（適量...
［レシピ］おつまみ野郎飯流・赤海老の湯引き、九条葱まみれ生七味風味
前回書き起した、赤海老の料理の、今度は中身版。折角プリプリで大きくて甘い身ですので、それを損なわないように、でも、ちいと変わった感じで食べられないかなぁと考え、今回も生七味を使ってみました。■材料・赤海老（食べたいだけ）・九条葱（たっぷり）...
［レシピ］揚げ物赤海老を使った海老油と、副産物の「赤海老の殻の素揚げ」
赤海老のイイのが、格安で手に入ったので、ただ食べるのが勿体なくて、こいつらで２品＋調味油を作りました。要するに、廃棄率０％という事です。■材料・赤海老（食べたいだけ、作りたいだけ）・油（キャノーラ油を使ってるけど、癖のない油ならなんでもいい...