［レシピ］蒸し物実はめちゃくちゃ簡単、鯛の清蒸
鯛が一匹どんと手に入ったので、清蒸（チンジョン）にしました。葱とパクチーとライムを添えて。 ■材料・鯛（丸ごと一匹）・葱（適量）・パクチー（適量）・ライム（適量）・生姜（適量）・酒（紹興酒か日本酒、適量）・醤油（適量）を・塩（適量）・ピーナ...
野郎飯の世界一不親切でもなぜか簡単に作れる料理レシピまとめ
［レシピ］蒸し物
［レシピ］揚げ物名前も縁起がいい、豚ロース肉と三関せりの巻きせりカツ
三関せりが大好きな俺は、肉も大好き。大体定番だと鍋になるが、もうさ、トンカツにしちゃえって思ったわけ。じゃあ、もう巻いて揚げるかっていう感じでやってみたら、官能的に美味かったわけです。ぜひやってほしいやつです。 ■材料・豚ロース肉（食べたい...
［レシピ］卵2021年版トマトと卵の炒め物
しっかりトマトをごま油で焼いて、味付けした卵を流して一気に仕上げるやり方です。 ■材料・トマト（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・中華スープの素（適量）・オイスターソース（適量）・ごま油（適量）・ねぎ（適量） ■作り方1.くし切りのトマト...
［レシピ］肉ほうれん草と栃尾揚げと鶏もも肉の鍋
ほうれん草と栃尾揚げと鶏もも肉をざっくり切って、醤油ベースの鍋汁に突っ込んで煮るだけ。細かい味付け調整は、お好みで。鍋汁は、日本酒を市販のつゆの素で味付けするだけのシンプルスタイル。 ■材料・ほうれん草（食べたいだけ）・栃尾揚げ（食べたいだ...
［レシピ］きのこ山ほどの牛肉とキノコを煮込んだ、荒っぽい作り方のハッシュドビーフ
牛肉の切り落としと大量のキノコとじゃがいもにんじん玉ねぎを、ブイヨンと赤ワインとデミグラスで煮ただけのハッシュドビーフ。量は力だ。 ■材料・牛肉切り落とし（食べたいだけ）・好きなキノコ（食べたいだけ）・ジャガイモ（食べたいだけ）・にんじん（...
［レシピ］焼き物鶏レバー塩バター焼きにレモン
お安い鶏レバーで、美味しくワインでも飲むために作ったシンプルな一品。バターたっぷり使います。 ■材料・鶏レバー（食べたいだけ）・バター（たっぷり）・塩（適量）・レモン（適量） ■作り方1.鶏レバーを下処理したあと塩を振って、たっぷりのバター...
［レシピ］魚介ヤドカリカンパニーのファーマーズソルトを使った鰹のたたき
大分にある就労継続支援A型事業所ヤドカリが作っているファーマーズソルト。 なかなかにうまいので、そのまま鰹のたたきにしました。ファーマーズソルトをざっとかけて、あとは柑橘絞って食べるだけでなかなかにリッチ。 ■材料・鰹（食べたいだけ）・ファ...
［レシピ］うどんスキレットすき焼きの後の、すき焼きうどん
ソロキャンプとかでも是非やって欲しい、スキレットすき焼き。 汁とか残るじゃない。食材とかも。だったら、うどんを突っ込んで、すき焼きうどんにするのがいいんじゃん。肉もクレソンも追加するけど、さらにミニトマトも追加して酸味と旨味をアップさせます...
［レシピ］肉スキレットとかでもできる、クレソンたっぷりすき焼き
ソロキャンプとかでもできる、すき焼き。焼く系というより煮る系になってしまうが、まぁよかろう。ざっくり切ったクレソンをたっぷり入れて食らうのがいいですね。調味料は、市販のでいいです。めんどくさいから。 ■材料・牛肉と牛脂（食べたいだけ）・ねぎ...
［レシピ］たれパリパリ鶏もも焼きねぎ塩ごま油だれ
ねぎ塩ごま油だれに、パリっと焼いた鶏。美味くないわけがない。ただただ、たまらん。■材料・鶏もも肉（食べたいだけ）・塩（適量）・ねぎ塩ごま油だれ（好きなだけ）※たれのレシピはこちら ■作り方1.軽く鶏もも肉に塩を振ってから、フライパンで皮面か...
［レシピ］おつまみねぎ塩ごま油だれで食べるマグロのユッケ炙り
マグロを細かく刻んで、ねぎ塩ごま油だれで和えて、ガスバーナーで炙る。たまらんぜ、酒がどんどん減っていくで。 ■材料・マグロ（食べたいだけ）・ねぎ塩ごま油だれ（適量）※レシピは以下 ■作り方1.マグロを細かく刻んで、ねぎ塩ごま油だれを加えちし...