お安い鶏レバーで、美味しくワインでも飲むために作ったシンプルな一品。
バターたっぷり使います。
■材料
・鶏レバー（食べたいだけ）
・バター（たっぷり）
・塩（適量）
・レモン（適量）
■作り方
1.鶏レバーを下処理したあと塩を振って、たっぷりのバターで焼く。
2.レモンと共に盛り付けて完成。
火入れが実は重要で、強火でガンガンに焼くとおいしくないので、
ゆっくりバターを回しかけながらゆっくり火入れしていきます。
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