鶏レバー塩バター焼きにレモン

お安い鶏レバーで、美味しくワインでも飲むために作ったシンプルな一品。
バターたっぷり使います。

■材料
・鶏レバー（食べたいだけ）
・バター（たっぷり）
・塩（適量）
・レモン（適量）

■作り方
1.鶏レバーを下処理したあと塩を振って、たっぷりのバターで焼く。

2.レモンと共に盛り付けて完成。

火入れが実は重要で、強火でガンガンに焼くとおいしくないので、
ゆっくりバターを回しかけながらゆっくり火入れしていきます。