鶏レバー塩バター焼きにレモン

鶏レバー塩バター焼きにレモン [レシピ]焼き物

お安い鶏レバーで、美味しくワインでも飲むために作ったシンプルな一品。
バターたっぷり使います。

■材料
・鶏レバー(食べたいだけ)
・バター(たっぷり)
・塩(適量)
・レモン(適量)

■作り方
1.鶏レバーを下処理したあと塩を振って、たっぷりのバターで焼く。

2.レモンと共に盛り付けて完成。

火入れが実は重要で、強火でガンガンに焼くとおいしくないので、
ゆっくりバターを回しかけながらゆっくり火入れしていきます。

高千穂 発酵バター(無塩) 業務用450g 冷凍 …
南九州、霧島山麓産の新鮮な生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がでていねいに作られた希少価値の高い「高千穂発酵バター」です。 高千穂バターの牛乳は南九州に暮らす、牛と酪農を愛する酪農家たちが力をあわせてつくっています。だから牧場では、牛乳をしぼる前からまず牛をとても大切にします。 牧場の仕事は牛乳が元気...

コメント

タイトルとURLをコピーしました