［レストラン訪問］居酒屋二俣川・国民酒場じぃえんとるまん、きゃッシュオンデリバリーな酒場
二俣川にちょろっと用事があった時に、昼飯がてらふらり訪れたお店。赤星からスタート。目の前のざるにお金を入れておいて、そっから払っていくスタイル。ポテサラをつまみ、マグロブツ。グラタンとかもある。メンチを喰らい、餃子まで食べたが、まぁ安い。お...
zintomo
［レストラン訪問］居酒屋
酒サントリープレミアムハイボール〈白州〉、ちゃんとプレミアムに美味かった。
数量限定販売で６月6日に発売となったが、なかなか見かけず、たまたま量販店で見つけたのでまとめ買いした白州。原酒もなかなか希少だというのに、白州モルト原酒のみでちゃんと作っているハイボール。そりゃあね、そこいらの普段飲んでる角ハイの缶とかと比...
［レシピ］おつまみ焼き栃尾揚げにネギとだし醤油
料理やる気ないときの酒のつまみは、こういうのでいいです。栃尾揚げを焼いて、ネギどっさりで、だし醤油かけるだけ。擦った生姜があれば文句なしですが、別になければないでいいです。■材料・栃尾揚げ（食べたいだけ）・刻みネギ（たっぷり）・ごま油（少量...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理東京駅八重北食堂・極味や、ハンバーグステーキセットL
東京駅の八重北食堂は、大体ハズレなく、いい店が揃ってくれていてありがたい。坂上&指原のつぶれない店や、ヒルナンデスとかでも取り上げられてる、行列の絶えない店とのことだけど、個人的にはそういうのは本当にどうでもよくて、美味いかいい店かどうなん...
［レシピ］おつまみ細切りきゅうりとみょうがの白だし酢
これ作って、焼いた鰻の蒲焼きを加えたら、うざくになります。そういうのなくても、口さっぱりする小鉢の一皿として活躍するので、なかなか重宝するレシピだと思います。■材料・きゅうり（食べたいだけ）・みょうが（食べたいだけ）・酢（適量）・白だし（適...
［レシピ］ごはんものシンプルなホタルイカのチャーハン（味付けは塩だけ）
ホタルイカを酢味噌和えとかそういうので食べてても飽きるので、チャーハンにします。卵とネギとホタルイカとご飯。あとは塩だけで味付けすればいいです。そんだけで、美味い。■材料・ホタルイカ（食べたいだけ）・ご飯（食べたいだけ）・ねぎ（適量）・卵（...
［レシピ］煮物黒酢の豚角煮
普通に豚の角煮を作ってもそりゃ美味いけどさ、そうじゃない感じにしたいので、たっぷり黒酢を使って豚角煮にします。黒酢の酢豚とは違う旨さです。■材料・豚バラ肉塊（食べたいだけ）・黒酢（たっぷり）・醤油（適量）・黒砂糖（適量）・酒（適量）・生姜（...
［レシピ］前菜中華前菜・鯛刺身ネギ油がけ
中華の前菜っぽく鯛の刺身を食べようと思うと、よくやるのは、たくさんネギを刻んで刺身の上において、熱々の油をかけて供するやり方。まぁ簡単は簡単だけど、油飛び散るので、後の掃除がねぇというそういうお話。■材料・鯛刺身（食べたいだけ）・小口ネギ（...
［レシピ］スピードおかず超簡単中華・菜の花の湯引き（白灼菜心）
茹でた野菜に醤油だれをかけるだけという、超絶簡単レシピ。こんなんでええんだよ、そして、こんなんが美味いんだよ！■材料・菜の花（食べたいだけ）・醤油（適量）・オイスターソース（少量）・紹興酒（少量）・サラダ油（適量）■作り方1.少し油を入れた...
［レシピ］焼き物キャベツとにんじんの白だし蒸し焼き
作り方のベースは、インド料理のサブジ。野菜を一気に強火で炒めてたら、弱火×蓋でしんなりさせる。その時に味付けをスパイスとかじゃなく、白だしでやっちゃう。柔らか味の一皿になります。■材料・キャベツ（食べたいだけ）・にんじん（食べたいだけ）・サ...
［レシピ］炒めものにんにく背脂を激乗せした二郎っぽい肉野菜炒め
ベジ郎みたいな肉野菜炒めはよくやります。これが美味けりゃ、他のものを作ってもだいたい美味いと思ってます。そこに、にんにく背脂（S＆Bが出してるやる）をどっさりかけてしまえば、もうあぁた、たまらんですよ。ベジ郎の肉は鳥の唐揚げだけど、俺はやっ...