作り方のベースは、インド料理のサブジ。
野菜を一気に強火で炒めてたら、弱火×蓋でしんなりさせる。
その時に味付けをスパイスとかじゃなく、白だしでやっちゃう。
柔らか味の一皿になります。
■材料
・キャベツ（食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・サラダ油（適量）
・すりごま（適量）
・白だし（適量）
■作り方
1.適当に切ったキャベツとにんじんをサラダ油で強火で炒めたのち、白だしをかけて蓋をして弱火で火入れ。火が入ったら、皿に盛り付けて、すりこまを振って完成。
■まとめ
実は超簡単レシピです。
野菜、焦がさないように注意。
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