［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食福井・番匠本店の越前かにめし
駅弁でかにめしっていえばこれだよねぇっていう位のど定番なやつ。セイコガニの卵巣・みそをほぐして炊き込んだご飯に、紅ズワイガニのほぐし身とズワイガニのコロ肉を敷き詰めたという聞けばシンプルなやつだけどさ、 ふたを開けたら、 この、たっぷり敷き...
zintomo
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食
［レシピ］パンシンプルなワンプレート。カリカリに焼いたトーストにbillsっぽいスクランブルエッグ
早い話、トースト焼いて、スクランブルエッグ作って、一皿にまとめましたっていう話。難しいことは特にしてません。卵はとろとろとしっかりの間くらい。 ■材料・食パン（食べたいだけ）・卵（食べたいだけ）・生クリーム（適量）・塩（適量）・バター（適量...
［レシピ］おつまみたまには、こんなんでいい。栃尾揚げを焼いて、醤油をかけただけ。
料理は、頑張らなくていい。栃尾揚げを買ってきて、家で焼いて切って、醤油かけただけでいい。瞬時に食卓に一皿が増えるから、それでいい。 ■材料・栃尾揚げ（食べたいだけ）・醤油（使いたいだけ） ■作り方1.栃尾揚げを焼く。油とかは必要ないです。俺...
［レシピ］おつまみ大鍋で一気に煮込む、豚もつ醤油煮込み
酒のつまみに、ご飯のおかずに。大鍋で一気に炊いて、食べたい時に温めて。今回は醤油系でやっていきます。生姜多めにします。 ■材料・豚もつ（下処理済のやつ、食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・こんにゃく（食べたいだけ）・ごぼう（食べたいだけ）...
［レストラン訪問］そば実は経営母体が名古屋駅のきしめん住よしと同じ。JR池袋駅構内の爽亭、かき揚げそば
普段、何の気無しに利用している池袋駅の立ち食いそばの店。そういえば何の気無しすぎてただ食べてはいおしまいっていうそういう感じで利用してたけどね、Webサイト見て初めて知ったよ。名古屋駅の住よしと同じ会社がやってるって。 まじかー。知らんかっ...
［レストラン訪問］居酒屋川崎チネチッタ・ぬま田食堂、レトロだけどしっかり美味しい物が食べられるハイブリッド食堂
チネチッタの路地裏に、飲みもできる食堂が登場した。ぬま田食堂。居酒屋オンリー業態じゃあないっていうところが、この令和というかコロナ禍がそうさせたというのか、そんな感じです。 お皿も新調したとのことで。これ、三色あるそうです。 食堂で飲むっつ...
［レストラン訪問］とんかつムスブ田町・トンカツ X 、TOKYO Xロースカツ定食
ムスブ田町・トンカツ X 、TOKYO Xロースカツ定食を紹介しています。野郎飯は名店から知る人ぞ知る店の食を忖度無しでレビューしています。あくまでもzintomoの個人的な感想です。
［レシピ］肉カロリーとかあれやこれや気にせず食べる、ステーキポテト
牛肉のそこそこいいやつとフライドポテトとクレソン。よくあるやつだよねぇとかいうけど、家でやってる人あんまりいないかもな。味付けは塩を黒胡椒だけ。ステーキソースをかけてもいいけどね。荒っぽい一皿、どうぞ。 ■材料・いい牛肉塊（食べたいだけ、牛...
［レシピ］パスタ事前に仕込んでおいた塩豚で作る、レストランクオリティじゃないスパゲッティアマトリチャーナ
イタリアのアマトリーチェっていう街からついたパスタ料理の名で、グアンチャーレとトマトソースとペコリーノチーズでざざっと作るもんだけど、家にペコリーノチーズもグアンチャーレもないので、家にあるものでさっくり作ります。塩豚は自分で仕込みます。 ...
［レストラン訪問］ファストフードファミリーマートで売ってた、焼鳥達人の会監修 つくね（タレ）。これ作るの大変だっただろうなぁ。
焼鳥達人の会。 “焼鳥達人の会”(トリタツ)は、音楽業界の無類の焼鳥好きと、首都圏や関西などの焼鳥の名店が中心となって開催している、完全招待制の焼鳥通が集う交流会。今回コラボに入っているお店は、目黒の鳥しき 神保町の蘭奢待 横浜日の出町の里...
［レシピ］ごはんもの劇場版鬼滅の刃・無限列車内で煉獄杏寿郎が食べていた牛鍋辨當を野郎飯的解釈で再現する。
劇場版「鬼滅の刃」無限列車編が物凄い勢いでヒットを飛ばしていて、僕も初日に観にいきましたが、いやはや凄かった。筋書き全部分かってるのに引き込まれました。そんな鬼滅の刃ですが、この話の前半で無限列車に乗り込んでいる炎柱・煉獄杏寿郎が、「うまい...