［レシピ］サラダコッテリした焼肉サラダ
サラダという体を成していないかもしれません。ごはんに合うサラダです。ごはん、いらないかもしれません。肉と旨さというより、肉のタレとマヨネーズでゴッツリ食べるというそういう感じです。定食屋の焼肉定食な感じでしょうかね。■材料・好きな肉（食べた...
レシピ
［レシピ］サラダ
［レシピ］ごはんものポン酢をかけて食らう、悪魔的豆腐丼
ハイカロリーな混ぜ飯を作っておいて、豆腐と卵黄を乗っけて、ポン酢をかけてざっくり混ぜて食らうという丼。カロリーが悪魔的です。そして、ポン酢は悪魔を小悪魔程度にします。■材料・ごはん（食べたいだけ）・揚げ玉（好きなだけ）・刻みネギ（好きなだけ...
［レシピ］揚げ物ヅケにして揚げる、カツオのポンカツ
カツオをポン酢でヅケにして、そいつを表面だけ揚げてレアカツにするの。まぁ、うまいよね。何もかけなくて、うまい。■材料・カツオ（生でもタタキ用のでもどっちでもいい、食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）・サラダ油（適量）・...
［レシピ］揚げ物食卓に出したら瞬殺、手羽先のぽんから。
要は、手羽先の唐揚げです。「てばからぽん」とでも言ってください。「ぽんから」でもいいか。胡椒やらスパイスやらは使わないので、いわゆる名古屋めしスタイルではありません。肉付きの良い手羽先を買ってきて、ポン酢に1日漬けておくだけ。あとは揚げるだ...
［レシピ］煮物そこそこに柔らかく箸が止まらない、鶏もも肉と葱と舞茸の焼きポン酢煮
俺は大体、鶏もも1枚肉は、シンプルなソテーにすることが多いです。美味いし。今回は、皮パリパリにしません。柔らかなのを楽しいでもらいます。そして、添え物の舞茸と葱は必須。これらが本当に美味しくなる。なんなら鶏以上。■材料・鶏もも肉（食べたいだ...
［レシピ］炒めものまろやかに程よく辛くて美味い、豚キムチもやしポン酢炒め
略称、「豚もやしキムポン」豚キムチのマイルド版っていう考え方でいいかな。まろやかな味で、ガツンとこないけど、そこそこに米に合うという感じ。今回、この糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使ってるのに、ご飯にめっちゃ合うしおかわりしちゃう！ってなったら本...
［レシピ］酒酒が止まらん！ドライキンミヤすだちサワー
キンミヤ・炭酸水・すだち。用意するのはこれだけ！料理にも合う、そのままでも最高。もう、止まらんです。■材料・キンミヤ（適量）・炭酸水（適量）・すだち（好きなだけ）・氷（たっぷり）■作り方1.グラスにたっぷり氷を入れ、すだちを絞り入れ、キンミ...
［レシピ］焼き物厚切り豚ロース肉柚子胡椒ソテー
ちゃんとした肉屋で、いい豚肉を買ってきて、厚切りにして、柚子胡椒を塗って焼く。たったそれだけ。たったそれだけだけど、飛ぶほど美味いのだよ。■材料・豚ロース肉塊（食べたいだけ）・柚子胡椒（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.豚ロース肉を厚めに...
［レシピ］煮物戻し汁をそのまま使う、切り干し大根の煮付け
渋い地味料理だけど、こういうのが好きです。酒にも合うし、飯にも合う。ほっとするよね、こういうの。油揚げがあるのがポイントです、これがいい効果を出すんだ。■材料・切り干し大根（食べたいだけ）・人参（食べたいだけ）・油揚げ（食べたいだけ）・水（...
［レシピ］揚げ物ゴーヤのわたの素揚げ
ゴーヤはよく使うのですが、ゴーヤの中のわたは、基本捨ててます。食べることないので。でも、素揚げして塩を振って食べてみたら美味しかったです。■材料・ゴーヤのわた（食べたいだけ）・塩（適量）・サラダ油（適量）■作り方1.ゴーヤのわたを素揚げして...
［レシピ］汁物ししとうと干し茄子の味噌汁
干した茄子は、味が濃くなるのと調味料をしっかり吸うので味噌汁とかに向いている。そこに、パンチを加えるししとう。これだけで最高に美味い味噌汁になるよね。■材料・干しなす（食べたいだけ）・ししとう（食べたいだけ）・好きな味噌（好きなだけ）・好き...