食卓に出したら瞬殺、手羽先のぽんから。

手羽先の、ぽんから。 [レシピ]揚げ物

要は、手羽先の唐揚げです。
「てばからぽん」とでも言ってください。「ぽんから」でもいいか。
胡椒やらスパイスやらは使わないので、いわゆる名古屋めしスタイルではありません。
肉付きの良い手羽先を買ってきて、ポン酢に1日漬けておくだけ。あとは揚げるだけ。
今回使った「糖質オフ・減塩野菜ぽんず」がなかなか具合良かったです。肉も柔らかくなるし、薄力粉をつけて揚げるだけで、まじ美味いです。
鶏肉は、国産の中でもやっすいやつでいいですが、外国産のちょっと臭いの強そうな肉だった場合は生姜なども使うといいかもしれません。

■材料
・鶏手羽先(食べたいだけ)
・ポン酢(適量)
・薄力粉(適量)
・サラダ油(適量)

■作り方
1.鶏手羽先をポン酢に漬ける。冷蔵庫で1日くらいは寝かせる。

2.1に薄力粉をつけてサラダ油で揚げて、盛り付けて完成。

唐揚げ系は下味つけて1日とか寝かしておけば割と味が乗るのでいいかと思います。
待てない人は1〜2時間でもいいですが、まぁ寝かしてよ。

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日の出 糖質オフ 減塩野菜ぽんず 360ml×2本
国産野菜とゆずを使用した糖質60%オフ・食塩量30%オフの健康志向のぽん酢です。 やさしい酸味と野菜由来の旨みで、つける、かける以外にも煮炊きや漬け込み、炒め物と幅広くお使いいただけます。 いつものメニューを手軽に美味しく糖質・塩分カットできます。ヴィーガンの方にも安心いただけるように、動物性原料は不使用です。
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