［レシピ］ごはんもの押忍！クソ野郎飯（おっ立てブロッコリーの得体の知れないカレー炊き込み飯）
鍋に米と野菜と肉をぶち込んで、水とカレー粉と顆粒ブイヨンで炊いただけ！軽量しません。ブロッコリーもおったてます。ざっくばらに大味です。そして、インパクト重視な完全食を目指したらこうなりました。■材料・米（食べたいだけ）・豚肉（食べたいだけ）...
zintomo
［レシピ］ごはんもの
［レストラン訪問］カレー四谷・スパイスカレー食堂、小麦不使用なスリランカの混ぜて食べる美味いカレー
四ツ谷駅と四谷三丁目駅の間あたりの狭小な店、ここが日本でも珍しいスリランカのカレーが食べられる場所です。カレーというと日本だと、北インドのカレーとか、イギリス経由のカレールーとかそっち系のカレーがだいたいのところ主流でしょうかね。あとはタイ...
［レストラン訪問］甘いもん・スイーツ四ツ谷・四谷見附名代 たいやき わかば、たい焼き
東京たいやき御三家の一角、四谷のわかば。（あと２つは、麻布十番 浪花家総本店と人形町 柳家と言われています）わかばといえば、2019年にNHKで放送された、ドキュメント７２時間 「冬の東京 あのたい焼きをもう一度」こちらも合わせてご覧いただ...
［レシピ］カレーサバと玉ねぎのカレー
実際やってる事はシンプルです。スパイスと玉ねぎを炒め、サバも入れて焼いて、煮てカレーにする。たったこれだけ。さっぱりしたカレーです。もったりしたやつじゃないですので、小麦粉とかは使いません。油は使ってるけどね。■材料・サバ切り身（食べたいだ...
［レシピ］揚げ物人参・三つ葉・生桜海老のかき揚げ
野菜多め、生桜えびがとともに食べるかき揚げ。さくさくのところを、一気にどうぞという感じですね。白米と天つゆでわしわし食べるもよし、うどんやらそばと一緒に、でもいいですね。■材料・人参（食べたいだけ）・三つ葉（食べたいだけ）・生桜えび（食べた...
［レシピ］肉まともにいい食材を使った場合に限って美味しい料理、うにく
以前、うにくのレシピを書きました。よい食材じゃないと、正直まじでおすすめしないレシピなんですが、よい食材でまともな調理にすると、うそっていうくらい美味いです。予算度外視でやれば最強。そうじゃないなら、まじでおすすめしない、そんなレシピもあっ...
［レシピ］魚介至高のひとくちおつまみ、海鮮豪華一口巻
小柱・蝦蛄・芽ネギ・カニほぐし身・いくらを焼いた海苔にまいて、わさびと醤油で一口で食べる一品。豪華です。罰当たりです。でも、いいんです。美味けりゃ。まぁおもてなし料理みたいなもんですな。■材料・海苔（食べたいだけ）・塩ゆで蝦蛄（食べたいだけ...
［レシピ］魚介美味しいまぐろと箱うにの盛り合わせ
俺はね、まぐろとうにの組み合わせが好きでね、一緒に食べるときのこの調和感がたまらないわけです。お値段張るけどね、ちょっとしたお祝いのときは、もうこれをやるわけです。マグロはトロよりも赤身のほうがいいですね。くどくなるし。■材料・箱うに（いい...
［レストラン訪問］うどん浜松町・自家製さぬきうどんと肉 甚三、スペシャル（豚バラ、鶏天3ヶ）
最近、浜松町界隈に行く時、頻繁に訪れてるお気に入りの讃岐うどんの店。香川で食べるさぬきうどんに寄せて作ってるのと香川 丸尾醸造のうすくち醤油に福島鰹の煮干し、ばいこう堂の和三盆糖、林SPF豚を使ってるという、食材にとことん拘っているというの...
［レストラン訪問］ステーキ・肉料理中野・ツイテル、リーズナブルにワイワイ肉食ってワインを飲む
まもなく中野で10年となる、ツイテル。今も結構な人気のお店なのだが、野郎3人で肉でも食べながらワインでも飲もうということになり訪問。マッシュルームのサラダでもまずは頬張って、肉を食らう。肉とポテトってなんでこう美味いんだろうね。追加で肉。畏...
［レシピ］麺激辛竹富島ラー油を使った、具沢山つけ汁で食べる冷麦
茄子とズッキーニとネギと豚肉を炒めて白だしで煮たつけ汁に、竹富島ラー油をかけたつゆで食べるひやむぎ。冷麦じゃなく、うどんとかでもいいけどね。で、この竹富島ラー油というのがこちら。ゴマ油・ヒハツ・島唐辛子・ニンニク・レモングラス・ナタネ油・ロ...