［レシピ］焼き物スパイスと出汁が優しく香るメカジキとトマトと白ナスのソテー
焼くという行為だけで、素材の美味しさを最大限まで高め、スパイスで尖らせ、それを最後に出汁でまとめるというそういう料理。フレンチっぽい一皿にできるんだけど、普段はメニュー専用調味料なんて使わずに作るけど、今回は、ちょっとこれを使ってみた。なん...
zintomo
［レシピ］焼き物
［レシピ］スピードおかず朝っぱらからリッチカロリー、大人用朝食・バナナとパイナップルとバームクーヘンのとろりチョコがけ
この、ブルボンのチョコシートをもらった時さ、まぁ食べたみたわけだよ、そのままで。シートってのは面白いけど、味わいは、お子様が好きなチョコっていうそういう味。でも、どうにでもなるよね。加熱してトロっとさせたほうが美味しいって思ったわけ。だった...
［レシピ］おつまみ５分以内に絶対できる（たぶん）キムチとタコとモッツァレラチーズのざっくり和え
酒のつまみだ！もう、ぜんぜん待てない人！でも美味いつまみがほしい人向け。これで美味しくないとかいったら、ほんとまじ・・・うん。さて、今回、東海漬物のキムチを使うのだが、これね、思った以上に味わいがあっさりしているので、ちょっと味を足してあげ...
［レシピ］インスタント難しいことはしない、レトルトに９５％任せる、XO醤が旨さ際立つ超絶かんたん中華粥
美味い粥を作るのって、実は結構手間がかかるんだ。俺もちゃんと作る場合はしっかり手をかけるのだけど、まぁ料理そのものをしたくないってときもあるし、誰かにもう作って欲しいって時もあるけど、だいたい他人様に言わせると、「美味しいもん自分で作れるか...
調理器具キュキュット あとラクミストは、リモートワークな日々こそ威力を発揮する。
食後、食器をすぐ洗えない時にスプレーしておくだけ、置いている間にミストが浸透、汚れを落としやすく分解。あとで洗う時、汚れが簡単に落とせてラクに短時間で洗えます・・・というあとラクミスト。食洗機につっこんどけばええやん派の人だと、別にそんなん...
［レシピ］パスタサバ缶とトマトソースとルッコラで一気に御馳走感が出るスパゲッティ
早い話が、シンプルなトマトソースにサバ缶ぶち込んで加熱して、茹でたスパゲッティを絡めて、適当に切ったルッコラを余熱で絡めて皿に盛り付けたら超絶美味いスパゲッティがさくっと作れるよっていう話。ルッコラはともかく、サバ缶もホールトマトもコンビニ...
［レシピ］パスタ余計なものを全て排除した、トマトソースのスパゲッティ
使うスパゲッティは、ピエトロのAGNESIスパゲッティ。そして、ホールトマトと塩とEXVオリーブオイル。本当にこれだけ。これだけで美味いなら、何やっても美味い。そういう、逃げも隠れもできない料理です。■材料・スパゲッティ（食べたいだけ）・ホ...
［レシピ］パスタものすごい昭和感満載だけど食べれば令和、ナポリタンショートパスタ
使ったパスタは、ピエトロ・AGNESIのディターリリーシこいつをさ、ちょっとばかし試してみようと思って作ったのが、めっちゃくちゃ見た目昭和感満載だけど食べたら令和感あるようなそんな感じにしてみました。意味不明だけどそういうことです。使うのは...
イベントフーディストアワード2020レシピ＆フォトコンテストってことで、仕送りのようにいろいろ商材がやってきた。
毎年、フーディストアワードっちゅうイベントがあってだな、ブログ、Instagram、Twitterで活躍しているフーディストを称える会があるのな。その中で、今年はなんかレシピ＆フォトコンテストって事で、野郎飯のもとに、あれこれ商材がやってき...
［レシピ］ごはんもの手早く作るまかない、コンビニで買ってきたサラダチキンと小松菜の焼飯
日常の飯です。誰かに食べさせるような飯じゃないです。適当に切って炒めてはいどうぞっていうそういうレベルの飯。料理研究家とかそういう類の人は、たぶんやんないやつ。たぶんね。■材料・サラダチキン（プレーンなやつ、食べたいだけ）・小松菜（食べたい...
［レシピ］炒めものタコとセロリのシンプルな炒め、レモンとナンプラー
割とセロリって好きなんだよね。あと、たこも好き。たこなんか10代の頃からよく使ってる。軽く唐辛子を入れて、ナンプラーで味つけて、仕上げにレモン絞って。結構いいとおもうんだけどなぁ。どうだろうか？■材料・セロリ（食べたいだけ）・蒸しタコ（食べ...