［レストラン訪問］中華台北・信義、鼎泰豊本店 あれこれ小籠包を食べまくる。
実は小籠包が好きな俺。鼎泰豊本店は一度は行ってみたかった店。念願かなったわけです。ランチタイム外してますが、さすがの大混雑。 今回は10人強の面子でワイワイ食べます。 ここで初めて飲んだのが、台湾ビールの生。これがずいぶん飲み口が良くて、台...
zintomo
［レストラン訪問］中華
［レストラン訪問］駅弁/空弁/機内食ANA 羽田松山便、機内食 白えびだしカレー
羽田から台北・松山空港へ移動。 機材はB787-8 まぁなかなか安定の綺麗なフライトをする飛行機でして、足下ゆったり＆充電できるのがありがたい。 台湾ではきっとアホ程食べ呑みするんだろうけど、そんなに食べる機会のない各航空会社の機内食をああ...
［レストラン訪問］うどん羽田空港国際線搭乗ゲート・うららか、日本酒と栃尾揚げうどん
羽田で出国手続きをとったあと、ちょっと小腹が空いたので、軽くうどんでも入れておこうかと思って、ふらり寄った店、「うららか」 でもね、いけませんね。日本酒を見つけてしまいましたから。 うどんを注文する前に、日本酒を。チュチュっと飲んでいたら、...
［レシピ］煮物野郎飯流・鯛の煮付け
甘辛く、かつ上品に鯛を煮付けました。めでたい時に鯛が出たら嬉しいじゃない？ ■材料・鯛（食べたいだけ）※めんどいなら魚屋さんで内臓とってもらおう・醤油（適量）・酒（適量）・みりん（適量）・生姜（適量）・砂糖（少量） ■作り方1.鍋に醤油：酒...
［レシピ］焼き物野郎飯流・イトヨリ 塩焼き 野生クレソンと日本酒と醤油のソース
イトヨリを塩焼きにして、ちょうど手に入れた野生のクレソンと煮切り酒と醤油でソースを作り、爽やかに食べてもらおうと言うそんな寸法の一皿。 ■材料・イトヨリ（食べたいだけ）・野生クレソン（適量）※なければ普通のでもいい・塩（適量）・日本酒（適量...
［レシピ］炒めもの野郎飯流・タコと野菜のケイジャンスパイス炒め
タコとピーマンと茄子を、ケイジャンスパイスで炒めただけ。出来合いのもあるし、なければクレイジーソルトとカイエンヌペッパーを合わせただけでもできるし。まぁ簡単で美味い。今回は、後者で。 ■材料・タコ（食べたいだけ）・茄子（食べたいだけ）・ピー...
［レシピ］おつまみ野朗飯流・生しらすをつまみとして喰らう。
生しらすの禁漁期ってのは、地域によって違うのであれだけど、さくっと仕入れられる時は、さくっと買って、もうそのうちに食べちゃう。 ざっと醤油をかけて、擦った生姜とネギでも散らすだけ。 それだけでOK。
［レシピ］焼き物野郎飯流・マグロほほ肉照り焼き
マグロのほほ肉が安かったので、シンプルに照り焼きに。ワサビを添えて。 ■材料・マグロほほ肉（食べたいだけ）・醤油（適量）・みりん（適量）・砂糖（適量）・塩（適量）・ワサビ（適量）・サラダ油（適量） ■作り方1.マグロほほ肉に塩をさっとふり放...
［レストラン訪問］中華渋谷道玄坂・兆楽、餃子とスタミナチャーハン
渋谷道玄坂・兆楽道玄坂店で、餃子とスタミナチャーハンのレビューを野郎飯がしています。
［レシピ］炒めもの野郎飯流・豚ヒレ肉と水菜オクラのニンニク醤油炒め
豚ヒレのシルキーな旨さに、ニンニク醤油と水菜とオクラ。複数の食感が楽しい一品。飯に合う。 ■材料 ・豚ヒレ肉（食べたいだけ）・水菜（食べたいだけ）・オクラ（食べたいだけ）・ニンニク醤油（適量）・サラダ油（適量）・塩（適量）・ニンニク（適量）...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・にしんの唐揚げ
にしんを捌いて、ぶつ切りにして唐揚げに。塩をつけてシンプルに。 唐揚げは、鶏だけの物ではない。 ■材料・にしん（食べたいだけ）・薄力粉と片栗粉を半々で混ぜた粉（的量）・サラダ油（適量）・塩（適量） ■作り方1.にしんを捌いて大振りな一口大の...