エアーオーブンでほったらかしで作る、ノンオイル系450gトマトソースハンバーグ

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[レシピ]肉

レシピブログのエアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪モニター参加中!っていうことでね、モニターとしてプレゼントされたレコルト エアーオーブン。

オプションのインナーポットを使うと、水気のある物も放置調理ができる。煮物とかね。で、それだったらハンバーグでもやろうかと思ったわけです。公式でもハンバーグのレシピが出てますが、ガン無視します。理由は簡単。特に美味しそうと個人的には思わなかったから。あと、でかいのが作りたかったから。なので、今回はでかいの作ります、と言っても限界はあるけど。あと、ハンバーグは、ふわふわ系じゃなく、押忍!男の肉塊しっかり噛む系です。

■材料
・挽肉(牛:豚=7:3くらいだけど牛多めでもいい、450g)
・市販のトマトソース(1缶)
・パプリカ(食べたいだけ)
・ズッキーニ(食べたいだけ)
・舞茸(食べたいだけ)
・クレイジーソルト(適量)
・ガラムマサラ(少量)
・ナツメグ(少量)

■作り方
1.挽肉にクレイジーソルト・ガラムマサラ・ナツメグを加えてしっかり練って、成形する。

2.インナーポットに適当に切った野菜とともに1とトマトソースを入れる。

3.エアーオーブンで加熱。200℃で20分。加熱後5分くらい休ませて完成。

切るとさ、

こんな感じでなかなかジューシーに仕上がる。
汁に浸かってないところはジューシーになり、剥き出しになっているところはパリっとなる。こういう特性を活かして料理するのも1つの手ですね。

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