［レシピ］炒めもの野郎飯流・行者ニンニクと茄子のアヒージョ風
茄子と行者ニンニクと油と醤油が主成分なんだけど、これがまぁ、箸がとまらなくなるくらい美味い。野菜なのにハイカロリーレシピです。 ■材料・なす（食べたいだけ）・行者ニンニク（食べたいだけ）・オリーブオイル（適量）・醤油（適量）・にんにく（少量...
zintomo
［レシピ］炒めもの
［レストラン訪問］うどん十日町・小嶋屋本店の、へぎそばとへぎうどん
折角新潟に来たのだから、へぎそば、食べないとなぁと、十日町あたりで探して行ってきたのが、小嶋屋。 割と大勢で行ってもだいじょうぶなかんじでしょうかね。街は静かなかんじなんですが、お店には、案外人がいるもんですね。 そんなこんなで、酒をのみな...
［レストラン訪問］お弁当越後湯沢・雪ん洞の爆弾おにぎり ふきのとう味噌
越後湯沢に降り立ってふらついていた時に、構内で見つけたお店。1個1合の爆弾おにぎりを味噌汁付きで売っているじゃないですか。これは、買わずにはいられないので、1つ買ってみることに。 1合もあるからね、握り方もまぁ豪快。空中に放り投げるように小...
［レシピ］ごはんもの野郎飯流・にんにく味噌チャーハン
無条件にがっつりいけてしまう系の、にんにく味噌チャーハン。にんにく味噌を作ったのなら、一度は試してほしいやつ。 ■材料・ごはん（食べたいだけ）・ねぎ（適量）・卵（適量）・にんにく味噌（適量）・サラダ油（適量）・塩（ごく少量） ■作り方1.中...
［レシピ］揚げ物野郎飯流・舌平目のフライ
ムニエルの方が馴染み深い舌平目。フライにしても美味いんだぜ！知らないでしょ！あんまりレストランでも出てこないしね。 ■材料・舌平目（食べたいだけ）・薄力粉（適量）・卵（適量）・パン粉（適量）・塩（適量）・こしょう（適量）・揚げ油（適量） ■...
［レストラン訪問］食堂福岡/南区高宮・びっくり亭高宮店の焼肉1.5人前
福岡に行ったなら、ぜひ食べて欲しいと友人らに言われ、西鉄の各駅停車でふらり高宮へ。鉄板焼肉で有名なびっくり亭に行ってみました。 卓上に出される秘伝味噌。おそらく麦味噌と豆板醤とあとなにか入ってるだろうなぁ。胡麻かなぁ。ふうむ。 で、やってき...
［レストラン訪問］中華博多・旭軒駅前本店の手羽先と餃子
博多といえば餃子だよなぁと思い、ふらつく。鉄鍋も有名だけど、こういうのもある。15時くらいから開いている旭軒。オープンと同時に入ってさ、 昼から、まずは一杯。 カウンターにすでに置いてある手羽先。好きにとって食べていいそうで。一口食べてみる...
［レストラン訪問］うどん博多・うどん平の丸天ごぼううどん
博多のうどんと言えば、やわやわなかんじのうどん。コシがあるのがうどんとか言ってる一辺倒なうどんではなく、出汁やら具材との一体感を楽しむもんだと僕は思っている。その中でも行ってみたかった店の１つ、平へ向かう。 ひっきりなしに店主がうどんを伸ば...
［レストラン訪問］和食・日本料理博多/中州川端・とり田博多本店の水炊きを一人で満喫する。
博多でおすすめされる水炊きの店の中でも、比較的満足できる上に満席で入れない！という事があまりない、そしてラグジュアリーな感じでいいなと思う店、とり田。 一人、梅コースで食べてみることにしました。 ちなみに、僕の席のお隣も、野郎一人で水炊きを...
［レストラン訪問］カフェ吉祥寺・ティークリッパーで、ほっとした紅茶タイムを。
吉祥寺駅からほど近く、ハモニカキッチンの向かいに、紅茶の専門店「Tea Clipper」がある。かつて一度火が消えたお店だが、ファンが多く、復活したとの事。 めちゃくちゃ雰囲気いいなぁ。居心地もいい。 そんな雰囲気で飲む紅茶のこの一杯。染み...
［レストラン訪問］テイクアウト吉祥寺・サトウの元祖丸メンチカツ
メディアとかでもバンバン取り上げられててさ、今更ながら有名店なサトウ。それでも、食べてみたい丸メンチ。 並んでるときに、こんなのを持たされます。そりゃあ5こ以上注文するでしょ！ぺろっといくでしょう！タイミングがよければ、そんなに行列すること...